Polenta é feita de que? Descubra qual a base dela

Se você está procurando saber do que a polenta é feita, não deixe de acompanhar esse artigo que preparei especialmente para você. 

Aqui eu vou te contar a base e a origem dessa receita e também vou te passar dicas importantes para preparar ela. Confira!

Descubra do que a polenta é feita


Polenta é feita de que

A polenta é uma comida típica da Itália que se popularizou muito aqui no Brasil e tem como base a farinha de milho. 

Esse era um alimento destinado às famílias mais pobres, pois custava pouco e alimentava por várias horas. 

Assim que ela surgiu na região norte da Itália, ela também era feita com cereais como a farinha de aveia e a farinha de trigo. 

Conheça essa receita de polenta


Como eu acabei de te falar, aqui no Brasil a polenta é bastante consumida, principalmente em épocas de frio e nas festas juninas. 

Abaixo eu vou te apresentar uma receita super simples para você preparar aí na sua casa. Experimente!

Ingredientes:

  • 1 L de leite
  • 200 g de farinha de milho
  • 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
  • 1/2 colher de sal

Modo de preparo:

  • Adicione a água, o sal e a margarina em uma panela funda; 
  • Assim que levantar fervura adicione a farinha de milho e mexa sem parar;
  • Cozinhe por cerca  de 30 minutos sempre em fogo baixo e sirva. 

Como servir polenta?


Por aqui você encontra dois tipos de polenta: a polenta frita e a cremosa. 

As duas são uma delícia e eu trouxe 2 vídeos que vão te ensinar a preparar cada uma delas. Confira!

1 – Polenta frita

Esse é um tipo de acompanhamento que surpreende no sabor e na facilidade de preparo. 

A polenta frita é uma ótima opção para substituir o aipim frito ou até a batata frita. Não deixe de experimentar!

 

2 – Polenta cremosa

Essa é uma receita de polenta cremosa bem parecida com a primeira que eu te apresentei nesse artigo. A única diferença é que essa é  uma versão um pouco mais saborosa, já que utiliza requeijão cremoso.

Eu tenho certeza que você vai adorar!

 

Como saber se a polenta está pronta?


Apesar de ser uma receita fácil de preparar, muita gente tem dúvida de como saber se ela está cozida. 

A primeira coisa que você precisa notar é a textura dos grãos. Para isso você vai experimentar um pouco e se você sentir os grãos ainda com uma textura arenosa, é porque a sua polenta não está pronta. 

O sinal de que está na hora de tirar do fogo é quando ela está com uma textura bem delicada e lisa. 

Como engrossar a polenta?


Se você já colocou toda a quantidade de farinha de milho indicada na receita e ainda assim a sua polenta continua mole, adicione um pouco mais e deixe cozinhar. 

Caso a farinha de milho tenha acabado, você pode misturar um pouco de amido de milho em um pouco de água e adicionar na sua polenta. Em seguida mexa bem para não empelotar. 

O que combina com polenta?


acompanhamento de polenta

A polenta é uma receita que geralmente é servida com algum tipo de acompanhamento bem suculento. 

O mais usado é o ragu, que na verdade é um ensopado que pode ser frango, carne, linguiça ou qualquer outro ingrediente que você preferir. 

Outra coisa que você também pode usar como acompanhamento para polenta é um molho à bolonhesa bem temperado. 

Além disso, carnes assadas também vão super bem com esse prato. 

Leia também: Comida para dias chuvosos

Escolha a melhor receita!


Agora que você já sabe do que a polenta é feita, o que falta para você escolher a receita que mais te deixou com água na boca?

Aproveite para experimentar ela ainda hoje e não esquece de voltar aqui para me contar se você gostou mesmo, tá certo? Eu vou adorar saber!

Obrigada pela sua companhia até aqui e boa sorte!

Até a próxima!