10 receitas salgadas para almoço simples 

Se você está procurando por receitas salgadas para almoço, então precisa conferir esse artigo que preparei especialmente para você. 

São 10 receitas deliciosas e de fácil preparo que vão deixar você com água na boca e com vontade de correr para a cozinha. 

Conheça 10 receitas salgadas para almoço

1 – Arroz de forno

Ingredientes:

• 150 g de bacon
• 1/2 cebola picada
• 100 g de vagem
• 1/2 cenoura ralada
• Meia lata de milho verde
• 1/2  pimentão pequeno
• Arroz á gosto (já cozido)
• Meia lata de ervilha
• 2 colheres de molho de tomate
• Mussarela à gosto

Modo de preparo:

• Frite o bacon na própria gordura até ficar crocante. Acrescente a cebola até dourar.
• Adicione a vagem e a cenoura e mexa bem. 
• Acrescente o milho verde, o pimentão, a ervilha. 
• Mexa e adicione o arroz cozido. 
• No final coloque o molho de tomate e misture. 
• Adicione metade do arroz em um refratário, faça uma camada de queijo mussarela e adicione o restante.
• Acrescente mais uma camada de queijo por cima e leve ao forno pré aquecido em 180° por 15 minutos e sirva.  

2 – Fricassé de frango

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho de verde
• 2 tomates picados
• 1 creme de leite
• 1/2 cebola grande picada
• 1 copo de requeijão
• 2 dentes de alho
• 200ml do caldo do cozimento do frango
• 1 pacote de batata palha
• Cheiro verde a gosto
• Queijo mussarela a gosto

Modo de preparo:

• Inicie refogando a cebola e o alho no azeite. Quando dourar adicione o tomate e deixe até murchar. 
• Acrescente o frango e o cheiro verde, misture e reserve. 
• Em um liquidificador coloque o milho, o creme de leite, o líquido do cozimento do frango e um copo de requeijão. Bata até formar um creme. 
• Adicione este creme junto com o frango refogado. Acerte o sal e deixe cozinhar por 3 minutos. 
• Transfira para a travessa e polvilhe queijo mussarela ralado e batata palha por cima. 
• Leve ao forno pré aquecido em 180° até derreter o queijo. 

3 – Carne louca 

• 1kg de carne picada
• 2 cebolas picadas
• 1 pimentão picado
• 3 tomates picados
• 1 cenoura picada
• 2 dentes de alho
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto
• Tempero baiano a gosto
• Folhas de louro a gosto
• Colorau a gosto
• 1/2 molho de tomate
• 1/4 de xícara de vinagre
• 2 pimentas dedo de moça sem sementes
• Água quente 
• Azeite a gosto

Modo de preparo:

• Em uma panela de pressão adicione um pouco de azeite e inicie refogando o alho e a cebola. 
• Acrescente a carne, tempere com sal e o tempero baiano. 
• Adicione a cenoura, o pimentão, o tomate, o vinagre, a folha de louro, o colorau e o molho de tomate. 
• Misture bem e deixe refogar por uns minutos. 
• Logo depois adicione água fervente e tampe a panela e deixe cozinhar por uns 40 minutos. 
• Depois disso, adicione o cheiro verde e acerte o sal, misture bem e sirva. 

4 – Peixe assado

Ingredientes:

• 1kg de filé de pescada
• Sal a gosto
• Suco de 1 limão 
• 2 dentes de alho triturados
• Pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de café de páprica picante ou colorau

Modo de preparo:

• Inicie temperando o peixe com sal, alho, pimenta do reino, suco de limão, a páprica picante e deixe descansar por 15 minutos no tempero.
• Forre uma forma com papel alumínio e unte com óleo. 
• Espalhe o peixe lado a lado.
• Não coloque os filés um em cima do outro para não gerar líquido.
• Leve ao forno pré aquecido em 180° por 30 minutos. 

5 – Macarrão cremoso na panela de pressão

Ingredientes:

• 1 linguiça calabresa em rodelas
• Azeite a gosto
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 molho de tomate
• 3 colheres de sopa de azeitonas picadas
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Páprica defumada a gosto
• 500g de macarrão tipo ninho
• Água quente 
• 2 colheres de requeijão
• 1 creme de leite
• 100g de queijo parmesão ralado
• Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

• Comece fritando a linguiça com um pouco de azeite. 
• Logo depois adicione a cebola e o alho até dourar. 
• Acrescente o molho de tomate e tempere com sal, páprica defumada, orégano e a pimenta do reino. 
• Misture bem e acrescente o macarrão. 
• Adicione a azeitona e água quente. Mexa bem e tampe a panela de pressão em fogo alto.
• Quando a pressão pegar, aguarde 3 minutos e desligue o fogo. 
• Deixe o ar sair sozinho.
• Quando abrir a panela adicione o requeijão, creme de leite, queijo parmesão ralado e o cheiro verde. 
• Mexa bem e sirva. 

6 – Macarrão com carne moída

Ingredientes:

• 1 cebola em cubos
• 400g de carne moída
• 1 alho amassado
• 340g de molho de tomate
• 1 pimentão em cubos
• Azeite a gosto
• 1 tomate em cubos
• Colorau a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Sal a gosto
• 500g de espaguete
• Pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo:

• Em uma panela adicione o azeite e a cebola para refogar. 
• Depois adicione o alho, quando dourar adicione o pimentão, o tomate e mexa por 2 minutos. 
• Acrescente sal, colorau, páprica defumada e a carne. 
• Refogue a carne até clarear e adicione pimenta do reino, o molho de tomate, meia xícara de água e o coentro. 
• Deixe cozinhar por 5 minutos. No final acerte o sal. 
• Em uma panela com água fervente e sal adicione o macarrão para cozinhar.
• Quando amolecer, acrescente a massa ao molho e misture bem. 
• Sirva com queijo parmesão ralado. 

7 – Escondidinho de carne moída

Ingredientes:

• 2 colheres de óleo
• 1/2 cebola picada
• 1kg de carne moída
• Orégano a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1/2 lata de milho escorrido
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto
• 2 colheres extrato de tomate
• 1 molho de tomate pronto
• 1kg de batata cozida e amassada
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 50g de queijo parmesão ralado
• 200g mussarela ralada
• Queijo Parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

• Em uma panela com azeite refogue a cebola e acrescente a carne moída. Tempere com orégano, pimenta do reino. Adicione o milho e o cheiro verde. 
• Misture bem, acrescente o sal e refogue até a carne secar.
• Depois acrescente o extrato de tomate e o molho de tomate. 
• Mexa bem, tampe a panela e deixe cozinhar por 3 minutos. 
• Cozinhe e amasse as batatas, acrescente o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Misture bem. a
• Espalhe a carne moída em uma travessa, faça uma camada de mussarela ralada e acrescente o purê de batata. 
• Polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno pré aquecido em 180° por 15 minutos. 

8 – Batata gratinada

Ingredientes:

• 5 batatas em rodelas e pré cozidas
• 3 ovos
• 2 caixinha de creme de leite
• 100ml de leite
• Azeite a gosto
• Pimenta do reino
• Sal
• Salsinha desidratada
• Queijo ralado a gosto

Modo de preparo:

• Unte uma travessa com azeite, forre o fundo com as batatas. 
• Em outro recipiente misture o creme de leite com os ovos. Depois acrescente o leite.
• Tempere sal, salsinha e a noz moscada. 
• Misture bem e acrescente uma parte do queijo. 
• Adicione essa mistura por cima da batata, polvilhe o restante do queijo por cima desse molho e leve ao forno por 35 minutos em 180°. 

9 – Bife a parmegiana

Ingredientes:

• 1/2 kg de contra-filé
• Sal
• Pimenta e cominho 
• 2  ovos
• 1 xícara de farinha de rosca  ( Medida da xícara 240ml )
• Meio litro de óleo
• Um sachê de molho de tomate
• 1 cebola 
• 2 dentes de alho 
• Uma pitada de açúcar 
• Orégano
• 300 g de mussarela

Modo de preparo:

• Tempere a carne com sal, pimenta do reino, alho. 
• Misture bem e deixe descansar por 10 minutos. 
• Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Acrescente o molho de tomate e o açúcar misture e reserve.
• Para empanar os filés passe primeiro no ovo batido e depois na farinha de rosca. 
• Em uma panela com óleo quente, frite um filé por vez. 
• Em uma frigideira adicione metade do molho de tomate que você reservou e espalhe. Arrume os filés por cima desse molho e acrescente o restante desse molho por cima dos filés. 
• Polvilhe mussarela e orégano por cima. 
• Tampe a panela e deixe em fogo baixo até o queijo derreter. 

10 – Feijão tropeiro simples

Ingredientes:

• 300g bacon
• 2 e 1/2 xícara de chá de feijão 
• 1 linguiça calabresa
• 400g de carne de sertão
• 2 dentes de alho
• 1 cebola grande 
• 1/2 xícara de farinha de mandioca
• Sal a gosto ou 1 caldo de carne
• 1 tomate médio 
• 1 pimentão grande 
• 7 xícaras de chá de água 
• Coentro e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

• Em uma panela de pressão adicione o feijão, um caldo de carne e água até cobrir. Leve ao fogo alto. 
• Quando pegar pressão deixe por 10 minutos, desligue o fogo e deixe o ar sair. 
• Em uma panela frite o bacon em fogo baixo até dourar e reserve. 
• Na mesma panela frite a carne de sertão até dourar e reserve. 
• Acrescente a calabresa, frite até dourar e reserve. 
• Na mesma panela acrescente a cebola para dourar, logo após adicione o alho. 
• Acrescente o pimentão, misture e coloque metade do feijão. 
• Misture e acrescente as carnes. 
• Mexa e adicione o restante do feijão, o cheiro verde. 
• No final adicione o tomate. 
• Aos poucos adicione a farinha e misture bem. 

Leia também: Tempero para carne de porco

Faça a sua escolha!

Agora que você já tem essas 10 opções de receitas salgadas para almoço, não deixe para depois a comida que você pode preparar hoje!

Aproveite essas indicações e escolha uma para você fazer aí na sua casa para a sua família. Eu tenho certeza que todo mundo vai adorar.

Espero que essas informações tenham te ajudado.

Boa sorte!