Colocar cachaça na comida: Você já testou? Veja porque tanta gente está usando
A cachaça, uma bebida destilada a partir da cana-de-açúcar, é uma das bebidas alcoólicas mais populares no Brasil. Mas você já considerou colocar cachaça na comida?
Pois é! Nos últimos anos, a cachaça tem sido cada vez mais utilizada na culinária como ingrediente para dar sabor aos alimentos. Essa tendência tem despertado a curiosidade de muitas pessoas e gerado discussões acerca dos benefícios dessa prática.
Vem com a gente saber tudo sobre a adição desse ingrediente nas suas receitas e como utilizá-lo corretamente.
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Benefícios de colocar cachaça na comida
Não é novidade que a cachaça é uma das bebidas alcoólicas mais consumidas no Brasil. Ela faz parte da cultura e da história do país, sendo apreciada em diversas ocasiões.
Mas você sabia que a cachaça também pode ser utilizada na culinária? Isso mesmo! Além de ser uma bebida deliciosa, ela pode trazer benefícios para a sua comida. Confira alguns dos benefícios de colocar cachaça nas suas receitas.
1 – Sabor e aroma únicos
A cachaça é uma bebida com um sabor e aroma únicos, que podem ser incorporados aos pratos. Ela pode ser usada em marinadas, molhos, sobremesas e até mesmo em pratos principais, como feijoada e carnes.
Dessa forma, a cachaça ajuda a realçar o sabor dos ingredientes e a deixar a comida mais aromática.
2 – Amaciante de carnes
Outro benefício de colocar cachaça na comida é que ela funciona como um amaciante natural para as carnes. A cachaça ajuda a quebrar as fibras da carne, tornando-a mais macia e suculenta.
Além disso, também ajuda a reduzir o cheiro forte de algumas proteínas, como o porco.
3 – Ajuda na digestão
A cachaça é uma bebida alcoólica que pode ajudar na digestão dos alimentos. Quando adicionada aos pratos, ela ajuda a quebrar as moléculas de gordura e proteína, facilitando a digestão.
Entretanto, é importante lembrar que o consumo excessivo de álcool pode causar problemas gastrointestinais, por isso é importante consumir a cachaça com moderação.
4 – Fonte de vitaminas e minerais
A cachaça é feita a partir da cana-de-açúcar, que é uma fonte rica em vitaminas e minerais, como ferro, cálcio e potássio. Quando adicionada aos pratos, ela pode ajudar a fornecer esses nutrientes essenciais para o corpo.
5 – Redução de calorias
Ao contrário do que muitos pensam, adicionar cachaça aos pratos pode ajudar a reduzir o número de calorias. Isso porque ela pode substituir outros ingredientes calóricos, como o óleo e o açúcar.
Além disso, a cachaça ajuda a realçar o sabor dos alimentos, tornando-os mais saborosos sem a necessidade de adicionar grandes quantidades de sal ou açúcar.
Agora que você já sabe o porquê de colocar cachaça na comida, confira também dicas para utilizar esse ingrediente de forma certeira e arrasar nas suas receitas.
Como utilizar cachaça na comida corretamente?
Confira abaixo algumas dicas para utilizar a cachaça na comida corretamente:
- Escolha uma cachaça de qualidade: primeiramente, vale mencionar que, a qualidade da cachaça que você utilizará em sua receita é fundamental para garantir um bom resultado final. Opte por uma cachaça de boa procedência e sabor suave;
- Use a cachaça em marinadas: experimente utilizar a cachaça em marinadas para carnes, frangos e peixes, Isso vai ajudar a amaciar e dar sabor aos alimentos. Para isso, basta misturar a cachaça com ervas, suco de limão, alho e outros temperos de sua preferência, e deixar a carne marinar por algumas horas antes de preparar;
- Adicione a cachaça em molhos: a cachaça pode ser utilizada em molhos para massas, saladas e carnes, dando um toque especial de sabor e aroma. Adicione a cachaça aos poucos no molho, misturando bem para que ela se incorpore aos demais ingredientes;
- Utilize a cachaça em sobremesas: Use também a bebida nas suas sobremesas como por exemplo, bolos, tortas e doces, adicionando um sabor único e intenso. Utilize a cachaça em caldas, recheios ou na massa das sobremesas, de acordo com sua preferência.
Além disso, experimente usar a cachaça nos seus refogados. Para isso basta adicionar uma colher de sopa de cachaça ao refogar cebola e alho, para dar um toque especial ao prato.
Lembre-se de que a cachaça é uma bebida alcoólica e seu uso na culinária deve ser moderado. Evite exagerar na quantidade de cachaça utilizada em suas receitas, para que o sabor não fique muito forte ou desagradável.
Conclusão
Em resumo, a cachaça pode trazer diversos benefícios para a culinária, fornecendo um sabor único e propriedades que podem ser benéficas para a saúde. No entanto, é importante utilizar a cachaça com moderação e responsabilidade.
Dessa forma, a cachaça pode ser uma ótima opção para quem deseja dar um toque especial em suas receitas e desfrutar de seus benefícios.
Experimente aí na sua casa, depois conta pra gente o que você achou. Vamos realmente gostar de saber sobre a sua experiência e opinião.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
