Quer saber como temperar arroz integral? Então eu acredito que esse artigo pode te ajudar muito.
Por aqui você vai descobrir os melhores temperos para usar no arroz integral e também vai esclarecer algumas dúvidas interessantes. Confira!
O que usar de tempero para arroz integral?
O arroz integral tem um sabor naturalmente terroso e um pouco mais robusto do que o arroz branco. Para realçar seu sabor e torná-lo ainda mais delicioso, você pode adicionar uma variedade de temperos e ingredientes.
A seguir eu vou deixar algumas opções para você se inspirar. Acompanhe!
- Alho e cebola: Essa é a dupla perfeita, não é mesmo? Refogue alho e cebola picados em um pouco de óleo ou manteiga antes de adicionar o arroz integral e a água para cozinhar. O resultado é incrível!
- Ervas frescas: Adicione ervas frescas como salsinha, coentro ou cebolinha picada para dar frescor ao arroz integral.
- Caldo de legumes: Cozinhar o arroz integral em caldo de legumes em vez de água adiciona um sabor extra e mais complexo ao prato.
- Quinoa: Além de adicionar sabor, a quinoa também deixa o seu arroz integral ainda mais nutritivo.
- Curry em pó: O curry em pó é uma opção saborosa para dar ao arroz integral um sabor exótico e levemente picante.
- Açafrão: Além de adicionar cor, o açafrão tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, tornando um complemento saudável para o arroz integral.
- Gengibre fresco: Rale um pouco de gengibre fresco diretamente no arroz integral para um toque de sabor picante e fresco.
- Pimentões e tomates: Adicione pimentões e tomates picados para um arroz integral mais colorido e com um sabor surpreendente.
- Pimenta e sal: Essa é uma outra dupla que não pode faltar, não é mesmo? Tempere o arroz integral com pimenta moída na hora e sal a gosto para realçar seu sabor natural.
Quanto tempo para cozinhar arroz integral?
Se você nunca cozinhou arroz integral, a primeira coisa que você precisa saber é que ele leva mais tempo para cozinhar do que o arroz branco. Isso se deve ao seu teor mais alto de fibras e nutrientes.
Geralmente, o tempo de cozimento do arroz integral varia entre 40 a 50 minutos em fogo baixo após a água ferver. É importante manter a panela tampada durante todo o processo de cozimento para garantir que o vapor seja retido e o arroz cozinhe uniformemente.
Saiba como fazer arroz integral
Apesar de ser demorado, não é difícil preparar um arroz integral caseiro.
Comece lavando bem o arroz para tirar qualquer sujeira. Em seguida defina se você vai cozinhar ele na água ou em algum caldo.
A proporção de líquido deve ser de 2 partes para 1 de arroz. Quando o líquido estiver fervendo, adicione o arroz integral à panela e mexa.
Nesse momento reduza o fogo para baixo e tampe a panela. Deixe cozinhando por cerca de 40 minutos e quando finalizar esse tempo, deixe ele descansando por mais 10 minutos para absorver o restante da umidade.
Após o descanso, solte o arroz com o auxílio de um garfo e sirva.
Pode congelar arroz integral?
Por acaso você fez uma grande quantidade de arroz integral e acabou sobrando? Não precisa se preocupar pois você pode sim congelar essa sobra e consumir em outro momento, mas para isso é necessário realizar o procedimento correto.
A primeira informação que eu preciso te passar é que para ser congelado, o arroz precisa estar completamente frio. Em seguida transfira para um recipiente hermético ou um saco plástico próprio para congelamento e se possível retire o máximo de ar de dentro dele.
Dessa maneira, o arroz integral pode ser mantido nessas condições por até 6 meses.
Para descongelar, transfira o arroz integral para a geladeira durante a noite ou aqueça no micro-ondas ou em uma panela com um pouco de água.
Conheça os benefícios do arroz integral
Para te deixar por dentro de tudo que o arroz integral tem para te oferecer, eu resolvi te apresentar alguns benefícios dele. Confira:
- Fonte de nutrientes: O arroz integral é conhecido por ser uma ótima fonte de nutrientes essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo.
- Rico em fibras: Ele é uma excelente fonte de fibras alimentares, tanto solúveis quanto insolúveis. Essas fibras ajudam a promover a saúde digestiva e promove a saúde cólon.
- Controla os níveis de açúcar no sangue: Por conta do seu teor de fibras e carboidratos complexos, o arroz integral também é conhecido por evitar picos de açúcar no sangue e também por ser digerido lentamente, oferece energia por mais tempo.
Leia também: Acompanhamento para arroz colorido
Experimente!
Agora que você já sabe como temperar arroz integral, não perca mais tempo. Aproveite todas essas dicas e escolha qual tempero você vai usar para agregar sabor a esse prato.
Eu espero que essas informações que eu acabei de te passar tenham de ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirado.
Obrigada pela sua companhia e atenção.
Até a próxima!