Quantos minutos para cozinhar macarrão na panela de pressão?

Publicado por Redação Publicado em 19 set 2023

Por acaso você quer saber quantos minutos para cozinhar macarrão na panela de pressão? Se sim, não deixe de acompanhar esse artigo até o final, pois nele eu vou tirar todas as suas dúvidas sobre o assunto.

Além disso, vou te passar uma receita que vai te deixar com água na boca. Não deixe de conferir!

Descubra quantos minutos para cozinhar macarrão na panela de pressão

Você já deve saber que cozinhar macarrão na panela de pressão pode ser uma opção rápida e conveniente, mas o tempo de cozimento na panela de pressão para diferentes tipos de macarrão pode variar um pouco.

No geral, é mais curto do que o método tradicional de fervura em uma panela comum. Lembre-se de que os tempos são aproximados e podem variar dependendo da sua panela de pressão e das preferências pessoais.

Abaixo eu vou deixar os tempos aproximados de cozimento na panela de pressão para alguns tipos de macarrão. Confira:

Macarrão comum como espaguete, penne e farfalle: Normalmente, leva cerca de 4 a 6 minutos na panela de pressão para o macarrão ficar “al dente”. Você pode reduzir o tempo de cozimento para um macarrão mais firme ou aumentá-lo para um macarrão mais macio, dependendo das suas preferências.
Macarrão Integral: O macarrão integral tende a levar um pouco mais de tempo para cozinhar na panela de pressão, geralmente entre 6 a 8 minutos para ficar “al dente”.
Macarrão de ovos: Macarrão de ovos, como tagliatelle ou pappardelle, cozinham rapidamente na panela de pressão, geralmente em 2 a 4 minutos.
Lasanha: As folhas de lasanha podem ser cozidas na panela de pressão por cerca de 4 a 5 minutos, mas lembre-se de que você deve usar água suficiente para cobri-las completamente.

Defina a consistência desejada!

Como eu já mencionei, o tempo de cozimento também depende da consistência que você deseja para o macarrão.

Se você gosta de macarrão al dente, onde ele ainda tem uma certa firmeza ao ser mordido, deve cozinhar por menos tempo do que se preferir mais macio.

Use a quantidade de água suficiente!

Outro ponto importante que você precisa se atentar é a quantidade de água utilizada para cozinhar essa massa.

Adicione água suficiente para cobrir o macarrão, mas não encha a panela de pressão até a borda. Lembre-se de que a água não deve ultrapassar dois terços da capacidade da panela para evitar transbordamentos.

Qual a temperatura exata para cozinhar macarrão na panela de pressão?

A maioria das receitas de macarrão na panela de pressão sugere cozinhar sob pressão baixa a média.

A temperatura interna da panela deve atingir cerca de 121°C a 132°C. Se você estiver usando alta pressão, o tempo de cozimento será menor.

O indicado é que esse cozimento ocorra em temperatura baixa para evitar que essa água seque e queime sua massa.

Como temperar macarrão na panela de pressão?

O macarrão pode ser temperado na panela de pressão para adicionar sabor extra. Aqui estão algumas dicas:

Azeite de oliva: Adicionar um fio de azeite à água de cozimento ajuda a evitar que o macarrão grude e também adiciona um sabor suave.
Sal: Tempere a água com sal antes de adicionar o macarrão. Isso realça o sabor do macarrão.
Ervas e temperos: Você pode adicionar ervas secas, como manjericão, orégano ou alecrim, à água para dar sabor ao macarrão. Alho picado também é uma opção saborosa.
Caldo de galinha ou legumes: Em vez de usar apenas água, você pode usar caldo de galinha ou legumes para cozinhar o macarrão, o que ajudar a adicionar um sabor extra.

O que servir com macarrão na panela de pressão

O macarrão na panela de pressão é uma base versátil que pode ser acompanhada por uma variedade de molhos e ingredientes. Alguns acompanhamentos populares incluem:

Molho de tomate: Um molho de tomate caseiro ou comprado pronto é uma escolha clássica.
Molho pesto: O pesto de manjericão, por exemplo, combina perfeitamente com macarrão.
Queijo parmesão ralado: Polvilhar queijo parmesão ralado fresco sobre o macarrão é uma maneira simples de realçar o sabor.
Vegetais Salteados: Brócolis, espinafre ou cogumelos salteados são excelentes opções para adicionar sabor e nutrientes.
Proteínas: Você pode adicionar frango grelhado, camarão ou almôndegas para uma refeição mais substancial.

Observe as instruções da sua panela de pressão!

Antes de levar sua panela para fogo, eu aconselho que você observe bem todas as instruções da sua panela de pressão.

Sempre siga as recomendações do fabricante para garantir um uso seguro e eficaz.

Experimente essa receita de macarrão na panela de pressão!

Depois de esclarecer todas essas dúvidas, chegou a hora de experimentar essa receita de macarrão na panela de pressão incrível. Não deixe de conferir!

Ingredientes:

250g de macarrão de sua escolha;
1 lata de molho de tomate;
2 xícaras de água;
1 cebola média picada;
2 dentes de alho picados;
2 colheres de sopa de azeite de oliva;
Sal e pimenta a gosto;
Queijo ralado para polvilhar;
Manjericão fresco para decorar.

Modo de preparo:

Leve a panela de pressão ao fogo e adicione o azeite de oliva;
Quando esquentar adicione a cebola e o alho picados à panela e refogue até ficarem dourados;
Adicione o molho de tomate à panela e mexa bem com a cebola e o alho refogados;
Em seguida, adicione o macarrão seco à panela. Quebre-o ao meio se necessário para que ele fique submerso no molho;
Adicione 2 xícaras de água à panela e mexa bem. Tempere com sal e pimenta a gosto;
Feche bem a panela de pressão de acordo com as instruções do fabricante;
Cozinhe o macarrão na pressão por 4 minutos;
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Isso levará alguns minutos;
Abra a panela com cuidado e mexa o macarrão. Se o molho ainda estiver muito líquido, você pode ligar o fogo novamente por alguns minutos para reduzir o líquido;
Sirva o macarrão quente, polvilhado com queijo ralado e decorado com manjericão fresco, se desejar.

Experimente!

Agora que você já sabe quantos minutos para cozinhar macarrão na panela de pressão, falta o que para você experimentar essa receita? Eu tenho certeza que você vai adorar o resultado final.

Antes de ir, eu tenho que te agradecer pela sua companhia de sempre. Eu realmente espero que essas informações tenham esclarecido todas as suas dúvidas e que você saia daqui ainda mais inspirado.

Te desejo boa sorte e até o próximo artigo!