Molho branco para 50 pessoas: Qual a quantidade?
Por acaso você está querendo saber como fazer molho branco para 50 pessoas? Se sim, acredito que esse artigo foi feito especialmente para você.
Nele eu vou te apresentar uma receita incrível que vai te deixar com água na boca. Não deixe de acompanhar!
Experimente essa receita de molho branco para 50 pessoas
Depois do molho de tomate, o molho branco é um dos mais adorados pelos brasileiros.
Sua receita, apesar de ser fácil de preparar, não é todo mundo que sabe. Principalmente quando estamos falando dessa quantidade de convidados.
Foi pensando nisso que eu resolvi trazer para você uma receita completa de molho branco para 50 pessoas. Não deixe de experimentar!
Ingredientes:
- 750 g de manteiga
- 1 kg de farinha de trigo
- 6 cebolas picadas
- 50 ml de vinho branco
- 10 l de leite
- Noz moscada
- 3 tabletes de caldo de galinha
Modo de preparo:
- A primeira coisa que você precisa fazer é pré aquecer bastante uma panela grande;
- Em seguida coloque a manteiga e a cebola para dourar;
- Logo depois acrescente a farinha de trigo e misture bem até incorporar por completo na manteiga;
- Adicione o vinho branco, a noz moscada e logo depois 3 litros de leite;
- Mexa bem e quando começar a engrossar adicione mais 3 litros de leite;
- Continue mexendo e quando começar a engrossar novamente, adicione o restante do leite;
- Mexa bem até alcançar a textura de molho.
Qual a porção individual do molho branco?
Essa é uma dúvida que todo mundo tem, afinal é muito complicado pesar a porção individual do molho branco, não é mesmo?
Mas de acordo com especialistas em alimentos, o que vai definir a quantidade de molho no seu prato é a quantidade de massa.
Isso mesmo! Observe a quantidade de massa que está sendo servida e adicione o que corresponde a metade desse peso de molho. Por exemplo: está servindo 300 g de massa? Então acrescente cerca de 150 g de molho e por aí vai.
Posso congelar o molho branco?
Por acaso você preparou uma boa quantidade de molho branco e acabou sobrando? Não precisa se preocupar!
Dá sim para congelar essa sobra de molho branco e é muito fácil fazer isso.
Você só vai precisar de um recipiente bem limpo e com uma tampa que vede bem.
Depois de transferir esse molho para o recipiente escolhido, leve-o para a parte mais fria do seu congelador.
Por quanto tempo dura o molho branco congelado?
Caso você tenha armazenado esse molho da forma correta, saiba que você terá ele por bastante tempo.
Inclusive, congelar o molho é uma das técnicas mais usadas para prolongar seu tempo útil.
No geral, seguindo todas as regras, você pode manter esse molho no congelador por no máximo 4 meses.
Quanto tempo dura o molho branco na geladeira?
Se você ficou na dúvida e está se perguntando se pode guardar essa sobra de molho branco na geladeira, saiba que sim. Você pode, mas não é o mais indicado.
Esse é um molho que é feito com a base de leite e por isso é muito fácil de azedar.
Caso você ainda assim queira guardar ele na geladeira, saiba que o molho pode ser usado em no máximo 4 dias.
Depois disso, é aconselhável que você se desfaça dele.
Leia também: Receitas de molho branco com creme de leite
Faça essa receita ainda hoje!
Acredito que depois de conhecer essa receita de molho branco para 50 pessoas, ficou mais fácil preparar esse cardápio, não é mesmo?
Então não deixe para depois! Aproveite para experimentar este molho ainda hoje. Eu tenho certeza que você vai adorar o resultado final.
E por favor, se possível volta aqui para me contar se deu tudo certo, tá bom? Eu vou adorar saber!
Eu não poderia ir embora sem antes te agradecer pela sua companhia de sempre e também por toda a sua atenção até aqui. Ela é muito importante para todos nós!
Espero que essas informações que eu acabei de te trazer tenham te ajudado de alguma maneira e que você saia daqui sem nenhuma dúvida sobre o assunto. Estou torcendo para que eu tenha te inspirado de alguma maneira e que você consiga preparar esse molho incrível.
Te desejo boa sorte e até a próxima!
