Descubra porque você DEVE COLOCAR vinagre na água para cozinhar ovo
Vinagre é um ingrediente comum na cozinha e pode ser usado de muitas maneiras diferentes, incluindo para cozinhar ovos. Esse truque garante inúmeros benefícios e um resultado muito melhor.
Quer entender o por quê? Vem com a gente conferir esse texto cheio de informações que, com certeza, vão te convencer a adotar essa prática no seu dia a dia. Além disso, você vai aprender como utilizar o vinagre para essa finalidade respeitando as proporções corretas.
Então, se você quer melhorar a qualidade dos seus ovos cozidos à partir de agora, continue a leitura e descubra tudo sobre esse segredinho que muitas pessoas estão utilizando.
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Descubra porque você DEVE COLOCAR vinagre na água para cozinhar ovo
Colocar vinagre na água para cozinhar ovo é uma prática que, apesar de não ser tão conhecida dentro do contexto doméstico, é comum entre os cozinheiros. Isso porque, além de adicionar sabor, o vinagre tem também propriedades úteis para o processo de cozimento.
Dentre os principais benefícios dessa técnica, que provavelmente vão fazer você querer adicionar vinagre à água quando estiver cozinhando ovos estão:
- Melhora a coagulação: O vinagre ajuda a acelerar o processo de coagulação da clara do ovo, o que significa que você terá ovos cozidos com uma textura mais firme e consistente;
- Previne a quebra da casca: Adicionar vinagre à água também pode impedir que a casca do ovo quebre durante o processo de cozimento. Isso é especialmente útil se você estiver cozinhando ovos muito frescos. Além disso, ajuda a remover a casca com maior facilidade, já que contribui para a soltura daquela película na clara do ovo;
- Adiciona sabor: Apesar de, geralmente, não ser transferido diretamente para o ovo no momento em que está sendo cozido, o vinagre é conhecido por adicionar um sabor ácido aos alimentos. Se você gosta do sabor do vinagre, pode usá-lo para adicionar um toque extra aos seus ovos cozidos.
Além disso, outro benefício dessa prática é que ela pode ajudar a evitar a oxidação da clara. Isso significa que a clara do ovo permanece brilhante e de cor branca, tornando o ovo mais atraente para comer.
Esse produto também pode ajudar a evitar o escurecimento do ovo cozido, o que é comum quando se cozinha ovos sem adicionar vinagre.
Como usar o vinagre para cozinhar ovos
Para adicionar vinagre à água quando estiver cozinhando ovos, basta:
- Colocar cerca de 1 colher de sopa de vinagre por cada xícara de água;
- Em seguida, coloque os ovos na panela com a água e o vinagre e leve ao fogo;
- Quando a água começar a ferver, reduza o fogo e deixe os ovos cozinharem por cerca de 6 a 8 minutos, dependendo do seu gosto pessoal;
- Em seguida, retire os ovos da panela e coloque-os imediatamente em água fria para parar o processo de cozimento.
Dica: Para descascar os ovos facilmente depois desse processo, você só precisa:
- Agitar o ovo vigorosamente dentro da água fria por cerca de 15 segundos. Isso faz com que a casca se solte facilmente da clara;
- Retirar o ovo da água fria e remover a casca, começando pelas extremidades. Dessa forma, a casca deve sair facilmente, sem deixar partes presas.
Lembrando que, é importante ter cuidado ao adicionar vinagre na água ao cozinhar ovos. Se adicionado em excesso, o vinagre pode causar um sabor amargo no ovo cozido. Portanto, siga as proporções recomendadas.
Em resumo, utilizar esse produto ajuda a melhorar a textura dos ovos, prevenir a quebra da casca e ajudá-la a removê-la com facilidade e, ainda, pode adicionar sabor.
Se você estiver procurando uma maneira de melhorar seus ovos cozidos, experimente adicionar vinagre à água na próxima vez que cozinhar.
Conclusão
Esperamos que com todas essas informações você tenha se convencido do quanto é benéfico colocar vinagre na água para cozinhar ovo. Da mesma forma, contamos que as dicas tenham sido úteis e você possa desfrutar das vantagens desse segredinho.
Experimente hoje mesmo aí na sua casa e depois conta pra gente o que você achou. Vamos gostar muito de saber a sua opinião sobre o assunto e também sobre a sua experiência.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
