Almoço de sexta-feira santa: 6 receitas fáceis 

Se você está pensando no que fazer no almoço de sexta-feira santa, então você precisa conferir esse artigo pois ele foi feito especialmente para você. 

Essa é uma data que normalmente as famílias não se alimentam de carne vermelha ou frango. No geral, o peixe é um dos mais procurados para compor o cardápio e nem sempre é fácil pensar em uma receita que se encaixe nessas preferências.

Então por isso selecionei essas receitas para almoço de sexta-feira santa para facilitar sua vida. Confira!

1. Cação ao molho


Ingredientes:

  • 1k e 200g de cação
  • 3 dentes de alho amassado
  • 1 cebola média picada  
  • 2 tomates picados sem sementes
  • 1 colher  de  sopa de pimentão picado
  • 5 rodelas de pimentão
  • 1 colher de sopa de  maionese
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • Colorau a gosto 
  • Tempero baiano a gosto
  • 2 pimenta dedo de moça sem sementes
  • 1 colher de sopa de mostarda 
  • Azeite a gosto 
  • 1 xícara  de água 
  • 1/2 limão  
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

  • Em um recipiente tempere o cação com sal, pimenta e limão. Deixe descansar por 30 minutos. 
  • Em uma panela aquecida acrescente o azeite, o alho, a cebola e o colorau. 
  • Logo depois adicione o tomate, o extrato, a mostarda, a pimenta dedo de moça sem sementes, cheiro verde, tempero baiano e a pimenta do reino. Mexa bastante . 
  • Depois acrescente a água e o sal. 
  • Deixe cozinhar por 5 minutos e adicione uma colher de sopa de maionese. 
  • Acrescente o peixe nesse molho junto com o pimentão e deixe em fogo médio por 10 minutos.
  • Desligue o fogo, transfira para uma travessa e sirva. 

 2. Moqueca de peixe


Ingredientes:

  • 700 gramas de Merluza
  • Pimenta do reino a gosto 
  • Sal a gosto
  • 3 dentes de alho 
  • Suco de 1 limão 
  • 1 pimentão verde cortado em tiras 
  • 3 cebolas fatiadas 
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras 
  • ½ pimentão amarelo cortado em tiras
  • 4 tomates fatiados
  • 1 colher de azeite de dendê
  • ¼ xícara de azeite de oliva
  • 200g de leite de coco
  • Salsinha a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • Coentro a gosto

Modo de preparo:

  • Tempere o peixe com sal, pimenta do reino, alho e o suco de limão. Misture bem e reserve. 
  • Em uma panela grande adicione a cebola, o tomate, os pimentões e o peixe. 
  • Repita essas camas e na última coloque apenas cebola, tomate, sal, azeite de oliva, azeite de dendê e o leite de coco.
  • Leve ao fogo alto com a panela tampada. 
  • No final acrescente o cheiro verde e sirva. 

3. Salmão ao molho de maracujá


Ingredientes:

  • Salmão em postas 
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Limão a gosto
  • Polpa de 2 maracujás
  • 200 ml de água 
  • 1 colher de manteiga
  • 1 colher de açúcar 
  • 1/4 de cebola
  • 2 dentes de alho

Modo de preparo: 

  • Faça pequenos cortes na pele do salmão e tempere com sal, pimenta do reino e limão dos dois lados e reserve.
  • Em um liquidificador adicione a polpa de um maracujá com a água e bata. Passe na peneira e reserve.
  • Em uma frigideira em fogo baixo derreta a manteiga e adicione a outra polpa de maracujá  e o suco batido. 
  • Espere ferver e adicione o açúcar, sal e misture bem enquanto o molho reduz e engrossa e reserve.
  • Em outra frigideira derreta a manteiga e comece a fritar o salmão do lado da pele.
  • Adicione na frigideira a cebola e o alho. 
  • Quando dourar vire as postas e frite o outro lado. 
  • Transfira para uma travessa, cubra com o molho e sirva. 

4. Peixe grelhado


Ingredientes:

  • 3 filés de peixe 
  • Azeite a gosto
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1/2 limão 
  • Páprica defumada a gosto
  • Cúrcuma a gosto
  • Gengibre em pó a gosto
  • Sal a gosto
  • Coentro a gosto

Modo de preparo:

  • Prepare a marinada do peixe com azeite, o alho, o limão, a páprica defumada, a cúrcuma, o gengibre, o sal e o coentro. Misture bem, espalhe no peixe e deixe descansar por 30 minutos. 
  • Em uma frigideira aquecida adicione o azeite e deixe esquentar. 
  • Antes de levar o peixe para a frigideira seque no papel toalha e leve ao fogo. 
  • Quando dourar vire de lado e leve para o papel toalha absorver a gordura. 

5. Bacalhau gratinado


Ingredientes:

  • 3 batatas cozidas e amassadas
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • Pimenta do reino a gosto
  • 4 colheres de azeite
  • 2 cebolas médias
  • ½ kg de bacalhau
  • 3 dentes de alho
  • Manjericão desidratado
  • Salsinha a gosto
  • 1 colher de azeite dendê
  • 1 xícara de muçarela ralada
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

  • Em uma panela adicione as batatas, o creme de leite, a pimenta do reino e misture bem em fogo médio por 2 minutos. Reserve. 
  • Em uma frigideira adicione azeite e refogue a cebola e reserve.
  • Em uma panela refogue o alho no azeite e acrescente o bacalhau, misture bem e deixe refogar. 
  • Acrescente pimenta do reino, o manjericão desidratado e a salsinha. Tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.
  • Depois acrescente o azeite de dendê misture e desligue o fogo. 
  • Em uma travessa de vidro adicione o bacalhau, a cebola refogada, a azeitona e o purê de batatas. 
  • Polvilhe mussarela e parmesão por cima. 
  • Leve ao forno pré aquecido em 180° por 20 minutos para gratinar. 

6. Risoto


Ingredientes:

  • 100g de manteiga
  • 400g de camarão 
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1/4 de pimenta dedo de moça picada
  • 150g de tomate picado
  • 200g de arroz para risoto
  • 60ml de vinho branco
  • 2l de caldo de peixe
  • 70g de queijo parmesão
  • Salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

  • Em uma frigideira com 20g de manteiga adicione os camarões para refogar levemente. Envolva os camarões no papel alumínio e reserve. 
  • Em uma panela refogue a cebola e o alho em 30g de manteiga. Acrescente a pimenta e o tomate. Mexa bem. 
  • Depois adicione o arroz e misture bem. 
  • Adicione o vinho e mexa. 
  • Quando estiver quase seco adicione o caldo de peixe quente aos poucos. 
  • Misture enquanto adiciona. 
  • Só acrescente mais caldo quando o arroz estiver secando. 
  • Continue fazendo isso até que o arroz esteja macio. 
  • Quando isso acontecer adicione os camarões e o caldo que formou nele. 
  • No final acrescente o queijo e misture bem até o queijo derreter. 
  • Adicione o restante da manteiga e continue mexendo. 
  • Acerte o sal e a pimenta e deixe descansar. 
  • Depois acrescente a salsinha.  
  • Para finalizar o prato refogue mais alguns camarões e sirva com o risoto. 

Leia também: O que passar no peixe para fritar

Capriche no almoço de sexta-feira santa


almoço de sexta-feira santa

O almoço de sexta-feira santa é muito conhecido por ter muita comida gostosa e toda a família reunida. Então independente da receita que você escolher, capriche na quantidade porque todo mundo vai amar. 

Esses preparos tem uma característica em comum: são todos deliciosos! Acredito que só vendo a receita você já consegue imaginar, não é? Então capriche nos temperos e acompanhamentos e se quiser faça uma adaptação para que a receita se encaixe com o gosto da sua família. 

Eu espero que essas informações tenham te ajudado. 

Depois volta aqui para me contar qual foi a receita que você preparou e o resultado dela, tá certo?

Boa sorte e até a próxima!