Acompanhamento para risoto: Veja o que combina
No artigo de hoje vou te contar algumas opções de acompanhamento para risoto que vão te deixar com água na boca.
Aqui eu também vou te passar dicas importantes para você nunca mais errar nesse preparo. Confira!
Como escolher o melhor acompanhamento
Para definir o melhor acompanhamento para o seu risoto, você vai precisar levar em consideração o sabor do próprio risoto.
O ideal na hora de servir um prato como esse é buscar equilibrar os sabores dos ingredientes que serão servidos.
Uma dica legal para definir isso, é determinar se o sabor do seu risoto é leve ou pesado.
Eu considero os sabores leves aqueles mais neutros, como queijo, palmito ou legumes. Já os risotos com sabores pesados, eu considero o de camarão, o de carne seca ou frango.
Os de sabores leves são mais fáceis de combinar, mas tem acompanhamento para todos os tipos.
Acompanhamento para risotos leves
Se você vai preparar um risoto que possui um sabor mais neutro, confira essas opções de acompanhamento que selecionei para você.
1 – Medalhão de filé mignon
Essa é uma ótima opção para servir de acompanhamento para um risoto de queijo ou cogumelos.
Para ficar perfeito combine o medalhão com algum molho de sua preferência.
2 – Filé de peixe
Quem não gosta de um filé de peixe bem temperado, não é mesmo? Ele combina super bem com risoto de alho poró ou limão siciliano e você também pode combinar com molho de sua preferência.
3 – Polvo
Um polvo bem temperado e servido no ponto ideal é um dos melhores acompanhamentos para risoto que você vai conhecer.
Ele combina com risoto de frutos do queijo e palmito e você pode combinar com alguns legumes também.
Acompanhamentos para risoto com sabores pesados
Os risotos que possuem mais sabores e texturas geralmente são os que mais possuem gordura. O ideal é que essas opções de risotos sejam servidos com acompanhamentos leves.
Eu trouxe alguns exemplos para você conferir:
1 – Salada de folhas verdes
As folhas verdes são super indicadas como acompanhamento para risotos mais gordurosos. Isso porque elas estão associadas ao combate de radicais livres presentes nas gorduras.
Sem contar que elas auxiliam em uma melhor digestão dos alimentos.
No vídeo abaixo você vai conhecer as melhores folhas verdes para fazer uma salada. Confira!
2 – Farofa de amêndoas
A farofa de amêndoas oferece bastante sabor e nutrição para qualquer prato.
Ela combina com risotos de carne seca e até mesmo de frutos do mar.
3 – Batata ao murro
Essa é uma combinação clássica e que não tem erro.
Servir batata ao murro com risoto é uma opção super nutritiva e que rende bastante. Experimente servir elas com risoto de frango ou queijo. Fica uma delícia!
Experimente essas opções!
Acredito que com essas opções de acompanhamento para risoto que acabei de te apresentar, você vai conseguir servir um prato perfeito. Então escolha aquele que mais combina com o que o seu paladar e experimentar ainda hoje.
Eu realmente espero que essas informações que te passei nesse artigo tenham te ajudado de alguma maneira.
Obrigada pela sua companhia até aqui e até a próxima!
