Quanto tempo cozinhar leite condensado de caixinha na panela de pressão?

Publicado por Redação Publicado em 7 ago 2023

Quer saber quanto tempo cozinhar leite condensado de caixinha na panela de pressão? Então não deixe de acompanhar esse artigo que te apresenta as melhores dicas sobre esse assunto.

O leite condensado de caixinha cozido na panela de pressão é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em diversas sobremesas e receitas culinárias. Seu sabor doce e cremoso adiciona um toque especial a bolos, tortas, brigadeiros, pudins e muitas outras delícias.

Neste guia completo, vamos explorar o tempo necessário para cozinhar, além de te passar dicas sobre a validade, formas de conservação e se é possível congelar o ingrediente.

Prepare-se para descobrir como obter o famoso “doce de leite” de maneira prática e saborosa!

Descubra qual o tempo necessário para cozinhar leite condensado de caixinha

O processo de cozimento do leite condensado de caixinha na panela de pressão é uma técnica popular usada para fazer um doce de sabor caramelizado conhecido como “doce de leite”.

A verdade é que o tempo de cozimento desse ingrediente pode variar bastante, mas no geral é necessário cerca de 40 minutos para deixar ele no ponto correto.

Como cozinhar leite condensado na panela de pressão?

Apesar de ser uma prática muito popular aqui no Brasil, eu sei que tem muita gente que não sabe como realizar esse processo. Foi por isso que eu resolvi trazer o passo a passo para você.

A primeira coisa que você precisa fazer é retirar o rótulo da caixinha de leite condensado. Certifique-se de que a embalagem esteja intacta, sem furos ou rasgos. Depois coloque a caixinha de leite condensado deitada na panela de pressão. Adicione água suficiente para cobrir ela totalmente.

Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio-alto. Assim que a panela começar a chiar, reduza o fogo para médio e cozinhe pelo tempo indicado.

Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde até que a pressão saia completamente da panela.

Ao abrir a caixinha de leite condensado, você encontrará um delicioso doce de leite com sabor caramelizado, pronto para ser utilizado em suas receitas ou consumido puro.

Para que serve leite condensado cozido na pressão?

O leite condensado cozido na panela de pressão é muito versátil e pode ser utilizado em diversas preparações culinárias.

Abaixo eu vou citar algumas opções para você se inspirar. Confira:

Recheios de bolos e tortas: O doce de leite obtido após o cozimento é perfeito para rechear bolos, tortas e rocamboles, adicionando um toque cremoso e irresistível.
Coberturas e recheios para doces: O doce de leite pode ser utilizado como cobertura ou recheio em sobremesas como cupcakes, pavês, pudins e mousses, proporcionando uma explosão de sabor.
Brigadeiros e trufas: O doce de leite pode ser incorporado à massa de brigadeiros e trufas, tornando essas delícias ainda mais especiais.
Pães e torradas: O doce de leite pode ser utilizado como um delicioso acompanhamento para pães e torradas, proporcionando um sabor doce e reconfortante para o café da manhã ou lanche.
Sorvetes e milkshakes: O doce de leite pode ser utilizado como uma deliciosa calda para sorvetes e milkshakes, adicionando uma textura suave e sabor marcante.

Qual a validade do leite condensado cozido?

O doce de leite obtido a partir do leite condensado cozido na panela de pressão tem uma validade aproximada de 7 a 10 dias, desde que armazenado corretamente em um recipiente hermético na geladeira.

É importante ressaltar que a validade pode variar dependendo da temperatura e condições de armazenamento. Sempre verifique o aspecto e cheiro do doce de leite antes de consumir.

Como conservar o leite condensado cozido?

Para conservar esse ingrediente por mais tempo, é importante que você tome alguns cuidados importantes. Abaixo eu vou citar os principais. Confira:

Refrigerador: Após o cozimento e resfriamento do doce de leite, transfira para um recipiente hermético e guarde na geladeira. Certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para evitar a absorção de odores externos.
Evite contaminação: Utilize sempre utensílios limpos e secos para retirar o doce de leite do recipiente, evitando contaminação por microrganismos indesejados.
Congelamento: Se você deseja conservar o doce de leite por um período mais longo, é possível congelá-lo. Coloque o doce em um recipiente adequado para congelamento, deixando espaço para expansão. Dessa forma, você pode manter ele por até 3 meses.

Como descongelar?

Como acabei de mencionar, dá para congelar o doce de leite cozido na panela de pressão e é super fácil fazer isso.

A grande dúvida nesse processo todo é realmente no momento de descongelar, mas eu te garanto que você não vai encontrar nenhuma dificuldade. Basta colocar esse doce na geladeira e aguardar até que ele esteja no ponto desejado.

E não esqueça de consumir ele dentro de 24 horas para garantir sua qualidade e segurança.

Aproveite essas dicas!

Agora que você já sabe quanto tempo cozinhar leite condensado de caixinha na panela de pressão, não perca mais tempo. Aproveite essas dicas que eu trouxe para você e experimente esse doce aí na sua casa.

Use esse doce para preparar bolos e receitas de sua preferência. Eu tenho certeza que você vai adorar!

Obrigada pela sua companhia até aqui. Eu espero ter te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirado.

Boa sorte e até a próxima!