Guardar sobras de comida na geladeira: Você faz isso? Veja qual a recomendação correta
Mas afinal, posso guardar sobras de comida na geladeira? Vamos conferir se esse hábito é correto ou não?
Antes de tudo, é importante entender que a segurança alimentar é essencial para evitar doenças e infecções. As sobras de comida devem ser manuseadas adequadamente para evitar a proliferação de bactérias e outros microrganismos que podem causar doenças.
Então, se você decidir guardar sobras de comida na geladeira, é importante seguir algumas recomendações básicas. Nesse texto você vai poder conferir todas essas informações.
Portanto, vem com a gente e continue a leitura para saber o posicionamento dos especialistas.
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Posso guardar sobras de comida na geladeira?
A resposta para a pergunta “posso guardar sobras de comida na geladeira?” é: depende.
Se as sobras forem armazenadas corretamente, em um recipiente fechado e colocado na geladeira imediatamente após o término da refeição, elas podem ser consumidas com segurança por até três dias.
Além disso, é importante garantir que a geladeira esteja ajustada à temperatura correta (entre 0 e 5 graus Celsius) e que seja limpa regularmente para evitar contaminações.
No entanto, se as sobras não forem armazenadas adequadamente, podem se tornar um risco para a saúde. Por exemplo, deixar os restos de comida na mesa por várias horas antes de colocá-los na geladeira pode permitir que as bactérias se proliferem.
Outro fator importante a considerar é o tipo de alimento que está sendo armazenado. Alguns alimentos são mais suscetíveis à proliferação de bactérias do que outros.
Por exemplo, alimentos ricos em proteínas, como carnes e frutos do mar, são particularmente propensos a se deteriorar rapidamente.
O arroz cozido também é uma das sobras mais propensas a causar intoxicação alimentar, pois as bactérias podem se proliferar rapidamente em um ambiente úmido e quente.
Por isso, é importante esfriar o arroz imediatamente após o cozimento e colocá-lo na geladeira.
Por fim, sempre verifique a aparência e o cheiro das sobras antes de consumi-las. Se as sobras parecerem estranhas ou tiverem um cheiro desagradável, é melhor descartá-las.
Como guardar as sobras na geladeira corretamente?
Para resumir, confira abaixo como armazenar corretamente as sobras de alimentos para prolongar a sua validade e segurança.
1 – Separe as sobras em recipientes adequados
Ao guardar sobras de comida na geladeira, é importante separá-las em recipientes adequados.
Use recipientes de plástico, vidro ou metal com tampas herméticas para manter a comida fresca e evitar o contato com o ambiente externo, além de vazamentos ou derramamentos.
Você também pode usar sacos de armazenamento com fecho hermético para alimentos como frutas e legumes.
2 – Deixe a comida esfriar antes de colocá-la na geladeira
Quando as sobras de comida são deixadas à temperatura ambiente por muito tempo, as bactérias começam a crescer e se multiplicar, o que pode causar doenças transmitidas por alimentos.
Portanto, é importante esfriar as sobras o mais rápido possível, preferencialmente em menos de 2 horas.
Você pode colocar a comida em recipientes rasos e largos para facilitar o resfriamento, ou colocá-la em um recipiente menor e imergi-lo em um banho de gelo.
3 – Guarde a comida na prateleira certa
Ao guardar sobras de comida na geladeira, é importante colocá-las na prateleira certa. Coloque alimentos crus em uma prateleira abaixo dos alimentos cozidos para evitar a contaminação cruzada.
Guarde alimentos prontos para comer em uma prateleira na frente da geladeira para facilitar o acesso e evitar que sejam esquecidos.
4 – Não sobrecarregue a geladeira
Não sobrecarregue a geladeira com muitas sobras de comida. Isso pode impedir que o ar frio circule adequadamente e fazer com que a comida estrague mais rapidamente.
Certifique-se de que haja espaço suficiente entre os recipientes para permitir a circulação de ar.
Observação: por fim, para garantir que você consuma as sobras antes que elas se tornem ruins, é importante marcar a data em que foram armazenadas.
Isso ajudará você a lembrar quando colocou as sobras na geladeira e por quanto tempo elas estão lá.
Conclusão
Em resumo, guardar sobras de comida na geladeira pode ser seguro, desde que as sobras sejam armazenadas adequadamente e consumidas dentro de três dias.
Entretanto, caso tenha dúvidas sobre a segurança de uma sobra de comida específica, é sempre melhor descartá-la para evitar riscos à saúde.
Por fim, esperamos que as informações que reunimos no texto tenham sido úteis para você. Conta pra gente o que você achou, vamos gostar muito de saber a sua opinião.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
