Por acaso você está procurando saber como engrossar purê de batata? Então eu acredito que esse artigo foi feito especialmente para você.
Quem não ama um purê de batata cremoso e cheio de sabor? Esta delícia é um acompanhamento clássico que complementa perfeitamente uma variedade de pratos.
Se você está buscando dicas para aperfeiçoar seu purê de batata ou se deparou com problemas na consistência, não se preocupe! Por aqui eu vou te ajudar a dominar a arte de fazer purê de batata de maneira fácil e deliciosa. Confira!
Saiba como engrossar purê de batata
Se o seu purê de batata ficou muito mole e você deseja engrossá-lo, existem algumas soluções simples.
Uma delas é adicionar mais batatas cozidas e amassadas ao purê. Isso vai aumentar a consistência sem comprometer o sabor. Outra opção é incorporar um pouco de amido de milho dissolvido em água ao purê, mexendo bem até atingir a consistência desejada.
Lembre-se de adicionar aos poucos para evitar que o purê fique muito espesso.
Descubra qual a melhor batata para fazer purê
A verdade é que a escolha da batata certa é crucial para obter um purê cremoso e saboroso.
As melhores variedades de batata para fazer purê são as de polpa amarela e mais macia, como a batata inglesa, a batata monalisa e a batata asterix.
Essas batatas têm uma textura ideal para se transformar em um purê suave e sedoso.
Experimente essa receita de purê de batata
É claro que eu ia deixar de te apresentar uma receita de purê de batata simples e muito saborosa para você experimentar aí na sua casa, não é mesmo? Então não deixe de acompanhar o passo a passo a seguir:
Ingredientes:
- 1 kg de batatas;
- 50g de manteiga;
- 1 xícara de leite;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Noz-moscada a gosto.
Modo de preparo:
- A primeira coisa que você precisa fazer é descascar as batatas e cortar em pedaços pequenos e uniformes;
- Cozinhe as batatas em água fervente com sal até que estejam macias o suficiente para serem perfuradas facilmente com um garfo;
- Escorra as batatas e coloque-as de volta na panela;
- Amasse as batatas ainda quentes até obter uma consistência lisa;
- Adicione a manteiga e misture bem;
- Aqueça o leite em uma panela separada e adicione gradualmente às batatas amassadas mexendo bem até atingir a consistência desejada;
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto e sirva.
O que fazer quando o purê de batata ficar grosso demais?
Se aconteceu o contrário e o seu purê de batata ficou muito grosso, você pode corrigir adicionando um pouco mais de leite ou caldo de legumes quente aos poucos, mexendo bem até alcançar a consistência desejada.
Evite adicionar água, pois isso pode diluir o sabor do purê.
Pode congelar purê de batata?
Por acaso você fez uma grade quantidade de purê de batata e acabou sobrando? Então não se preocupe, pois você pode congelar purê de batata, mas é importante fazer isso da maneira certa.
Para congelar, deixe o purê esfriar completamente, coloque em recipientes herméticos ou sacos plásticos próprios para congelamento, removendo o máximo de ar possível, e leve ao freezer.
Quanto tempo pode ficar no congelador?
Se o congelamento for realizado da maneira certa, o purê de batata pode durar de 2 a 3 meses no congelador sem perder sua qualidade.
Lembre-se de fixar uma etiqueta com a data do congelamento. Assim vai ser mais fácil acompanhar a validade desse purê.
Para descongelar, basta deixar na geladeira durante a noite ou aquecer lentamente no micro-ondas ou em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
O que combina com purê de batata?
Além do preparo do purê, você também precisa pensar no que servir com ele. A boa notícia é que existem diversas opções. Abaixo eu vou deixar algumas sugestões para você. Confira:
- Carne assada ou grelhada: Uma porção generosa de carne assada ou grelhada, como um bife suculento, frango grelhado ou peixe assado, complementa perfeitamente o purê de batata, criando uma refeição completa e satisfatória;
- Molho de carne: Um rico molho de carne derramado sobre o purê de batata adiciona umidade e sabor extra, criando uma combinação irresistível. O molho de carne pode ser preparado com os sucos da carne assada, caldo de carne, cebola, alho e ervas;
- Legumes assados ou cozidos no vapor: Legumes assados, como cenoura, abobrinha, berinjela e batata-doce, ou legumes cozidos no vapor, como brócolis, couve-flor e ervilhas, adicionam cor, nutrientes e textura ao prato;
- Queijo derretido: Uma camada de queijo derretido sobre o purê de batata, como queijo cheddar, queijo gruyère ou queijo parmesão, adiciona cremosidade e um sabor rico e reconfortante;
- Bacon crocante: Uma pitada de bacon crocante, desfiado ou em pedaços, espalhado sobre o purê de batata, oferece um contraste de textura e um sabor defumado e salgado que é simplesmente delicioso.
Leia também: Purê de batatas para 20 pessoas?
Não deixe de aproveitar!
Agora que você já sabe como engrossar purê de batata, não perca mais tempo. Aproveite todas essas dicas incríveis que eu acabei de te passar e comece a preparar essa delícia de receita aí na sua casa. Eu tenho certeza que você vai adorar o resultado final.
Obrigada pela sua companhia e atenção até aqui. Espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirada.
Te desejo boa sorte e até a próxima!
