Como cozinhar batata para purê?

Quer saber como cozinhar batata para purê? Então aproveite esse artigo que eu trouxe para você. 

O purê de batata é um clássico acompanhamento que nunca sai de moda. A combinação perfeita de cremosidade e sabor o torna um favorito em qualquer mesa. Se você está na dúvida de como cozinhar batata para purê, eu acredito que essas dicas podem te ajudar muito. 

Não deixe de acompanhar!

Descubra como cozinhar batata para purê


Como cozinhar batata para purê

Cozinhar as batatas corretamente é o primeiro passo para preparar um purê de batata delicioso e cremoso. 

A primeira coisa que você precisa fazer é descascar as batatas e cortar em pedaços do mesmo tamanho. Isso ajuda a garantir que cozinhem de maneira uniforme. 

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água fria. Adicione uma pitada de sal à água para dar sabor às batatas enquanto cozinham.

Leve a panela ao fogo médio e deixe as batatas cozinharem até ficarem macias. Para verificar se as batatas estão prontas, espete com um garfo. Se as batatas deslizarem facilmente pelo garfo, estão prontas.

Quanto tempo para cozinhar batata para purê?


A verdade é que o tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho dos pedaços de batata e do tipo de batata utilizado.

De acordo com as pesquisas que eu realizei, geralmente leva de 15 a 20 minutos após a água começar a ferver.

Precisa descascar a batata antes de cozinhar?


Se a sua ideia é preparar um purê de batata perfeito, saiba que é preciso descascar as batatas. Fazer isso é essencial para ter um purê de batata liso e cremoso.

A casca pode alterar a textura do purê e deixá-lo com pedaços indesejados. Portanto, é importante descascá-las completamente antes de cozinhar.

Experimente essa receita!


É claro que eu não ia deixar de te apresentar uma receita de purê de batata simples para você experimentar aí na sua casa. Acompanhe:

Ingredientes:

  • 1 kg de batatas;
  • 120 ml de leite;
  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Noz-moscada ralada a gosto.

Modo de preparo:

  • Comece descascando as batatas e cortando em pedaços iguais;
  • Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água fria. Adicione uma pitada de sal;
  • Leve a panela ao fogo alto e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias;
  • Escorra bem as batatas cozidas em um escorredor;
  • Volte as batatas à panela ainda quente para secar o excesso de umidade;
  • Use um espremedor de batatas ou um amassador manual para amassar as batatas até obter uma textura suave e cremosa;
  • Se preferir uma textura mais lisa, passe as batatas por uma peneira fina ou use um mixer manual;
  • Aqueça o leite e a manteiga juntos em uma panela pequena ou no micro-ondas até que a manteiga derreta;
  • Adicione a mistura de leite e manteiga às batatas amassadas;
  • Misture bem até ficar homogêneo. Ajuste a quantidade de leite para alcançar a consistência desejada;
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • Se desejar, adicione um pouco de noz-moscada ralada para um sabor extra e sirva.

Como temperar purê de batata?


O purê de batata é um prato popular que possui um sabor suave, mas você sabia que também dá para adicionar temperos ao purê? 

Ele pode ser temperado de várias maneiras para realçar seu sabor e combinar com o prato principal. Além do sal e da pimenta-do-reino, você pode adicionar manteiga, leite, creme de leite ou até mesmo queijo para dar um toque extra de cremosidade e sabor. 

Alho, cebola e ervas frescas, como salsinha, cebolinha e tomilho, também são ótimas opções para aromatizar o purê de batata.

Experimente diferentes combinações de temperos e ajuste de acordo com o seu gosto pessoal e o prato que está sendo servido.

O que combina com purê?


O purê de batata é um acompanhamento versátil que combina bem com uma variedade de pratos principais. Desde carnes assadas até peixes grelhados e legumes cozidos, o purê de batata complementa uma ampla gama de sabores. 

Além disso, ele também pode ser servido como base para pratos com molhos como carne de panela ou molho bolonhesa. 

Pode congelar purê de batata?


Por acaso você fez uma grande quantidade de purê de batata e acabou sobrando? Então saiba que dá sim para congelar essa sobra, mas é importante fazer isso da maneira correta.

Primeiro você precisa saber que o purê precisa estar completamente frio antes de transferir para recipientes herméticos ou sacos plásticos próprios para congelamento. Remova o máximo de ar possível antes de selar os recipientes ou sacos e leve ao congelador. 

Quanto tempo pode deixar no congelador?


Se o congelamento for realizado da maneira correta, o purê de batata pode ser armazenado no freezer por até três meses.

Lembre-se de adicionar uma etiqueta com a data do congelamento. Isso vai te ajudar a acompanhar melhor a validade. 

Na hora de descongelar o purê de batata, transfira para a geladeira durante a noite para um descongelamento lento e seguro. Você também pode aquecê-lo diretamente no micro-ondas ou em fogo baixo no fogão, mexendo ocasionalmente, até que esteja completamente aquecido.

Qual a melhor batata para fazer purê?


Como cozinhar batata para fazer purê

Como existem diversas opções de batata disponíveis, eu sei que você ficou na dúvida de qual a melhor para fazer esse tipo de prato. Abaixo eu vou te contar os três tipos mais procurados, confira:

  • Batata asterix: Tem uma casca rosada e polpa amarela. É uma boa opção para purê devido ao seu sabor e textura;
  • Batata inglesa: Essa tem uma polpa mais seca, que resulta em um purê leve e fofo;
  • Yukon Gold: A batata yukon gold também é conhecida como batata amarela. Ela tem uma textura cremosa e um sabor amanteigado natural, excelente para purês.

Leia também: Como engrossar purê de batata?

Não deixe para depois!


Agora que você já sabe como cozinhar batata para purê, não perca mais tempo. Aproveite todas essas dicas que eu trouxe para você e comece a preparar esse prato delicioso. 

Eu tenho certeza que com essas dicas você vai conseguir preparar a melhor receita da sua vida. 

Obrigada pela sua companhia e atenção até aqui. Eu espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira. 

Te desejo boa sorte e até a próxima!


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