Almoço de quinta feira: 6 receitas simples para fazer

Publicado por Redação Publicado em 12 fev 2022

Se você precisa de ideias de almoço de quinta feira, saiba que neste artigo vou te apresentar 6 ótimas opções para você se deliciar aí na sua casa.

Todas elas possuem um preparo relativamente fácil e eu tenho certeza que você não terá grandes dificuldades para acertar no sabor. Confira!

Conheça 6 receitas para almoço de quinta feira

1. Risoto

Ingredientes:

2 l de caldo de peixe ou frango
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1/2 pimenta dedo de moça picada
70 gr de queijo parmesão
150 gr tomate picado
100 gr de manteiga
60 ml de vinho branco
200 gr de arroz para risoto
400 gr de camarão
Salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

Em uma frigideira comece refogando os camarões aos poucos na manteiga.
Quando o camarão ficar rosa, transfira para um papel alumínio, feche e reserve.
Em outra panela refogue o alho e a cebola na manteiga
Adicione a pimenta e o tomate
Deixe refogar por um tempo e logo depois acrescente o arroz e o vinho.
Deixe evaporar e misture bem
Vá adicionando aos poucos o caldo até chegar ao ponto como mostra no vídeo.
Quando o arroz alcançar uma textura macia, misture os camarões e o caldo que formou e desligue o fogo.
Adicione o queijo ralado e misture bem até derreter completamente
Acrescente uma colher de manteiga e continue misturando bem.
Deixe descansar por alguns minutos, adicione a salsinha e sirva.

2. Feijão Fradinho

Ingredientes:

1 e 1/2 litros de água
500 g de feijão fradinho
1 xícara de linguiça calabresa picada
1/2 cebola
3 colheres de azeite ou óleo
1/2 xícara de bacon picadinho
Alho a gosto
Cominho a gosto
Cheiro verde a gosto
1 cubo de caldo de bacon
Pimenta a gosto
Açafrão a gosto

Modo de preparo:

Adicione o feijão na panela de pressão e acrescente o caldo de bacon, sal, azeite e água e leve ao fogo por 15 minutos.
Frite o bacon e a linguiça até dourar e adicione o alho e a cebola.
Em seguida adicione o feijão, misture bem e deixe refogar por alguns minutos.
Acrescente o cheiro verde, o açafrão e o cominho.
Tempere com sal e sirva.

3. Batata recheada

Ingredientes:

150gr de presunto
200gr de queijo mussarela
5 batatas inglesas
1 tomate grande
100g de creme de leite
Sal a gosto
Salsinha a gosto

Modo de preparo:

Retire a casca da parte superior que é onde vai entrar o recheio depois.
Depois leve para uma panela com água e deixe cozinhando até ficar macia mas sem desmanchar.
Quando esfriar, retire todo o miolo da batata com cuidado para não quebrá-la.
Amasse esse miolo com um garfo, junte com o restante dos ingredientes e misture bem.
Arrume as batatas em uma forma untada com óleo e adicione o recheio.
Depois polvilhe queijo por cima e leve ao forno pré aquecido em 180° por 20 minutos.

4. Lasanha de espinafre

Ingredientes:

2 dentes de alho amassado
Pimenta a gosto
2 xícaras de espinafre cozido e picado
Sal a gosto
1 xícara de leite
Azeite a gosto
1 xícara de queijo prato ralado grosso
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 caixa de creme de leite
2 colheres de sopa de margarina
1 xícara de leite
6 colheres de sopa queijo ralado
1 copo de requeijão
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 caixa de creme de leite
500g de massa para lasanha
Mussarela ralada a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela com azeite adicione o alho para refogar e quando dourar adicione o espinafre.
Deixe refogue bem bastante e tempere com pimenta do reino.
Depois dissolva a farinha no leite e misture ao espinafre
Tempere com o sal e deixe engrossar.
Acrescente o creme de leite e mexa bem.
Em outra panela derreta a manteiga e acrescente a farinha.
Deixe cozinhar por alguns minutos e já pode colocar o leite e o requeijão.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, o queijo prato, queijo mussarela e misture bem.
Ligue o fogo novamente e deixe derreter o queijo.
Em um refratário faça uma camada de molho de espinafre, uma de massa de lasanha e uma de creme de queijo. Repita esse processo até preencher a forma. Finalize com o molho de queijo.
Leve ao forno pré aquecido em 200° por 25 minutos.

5. Escondidinho de carne moída

Ingredientes:

1 sachê de molho pronto
5 batatas cozidas
2 dentes de alho
1kg de carne moída
Salsinha a gosto
Cebolinha a gosto
250g de presunto
1/2 cebola picada
Sal a gosto
Azeitona a gosto
Leite até dar o ponto
Margarina a gosto
250g de mussarela
Pimenta do reino a goso

Modo de preparo:

Em uma panela adicione o azeite, a cebola, o alho e a carne moída.
Deixe refogar, mexendo sempre.
Tempere com sal e pimenta do reino e adicione a azeitona, o molho e o cheiro verde.
Em outra panela adicione a manteiga, noz moscada, pimenta do reino e sal
Aguarde a manteiga derreter e adicione as batatas amassadas e o leite aos poucos.
Misture bem.
Em um refratário adicione uma camada de purê, outra camada de carne moída, uma camada de presunto, outra de queijo e o restante do purê.
Para finalizar adicione mais uma camada da carne moída, mais uma de presunto e outra de queijo.
Polvilhe orégano por cima e leve ao forno pré aquecido em 180° por 20 minutos ou até derreter o queijo.

6. Cuscuz Marroquino

Ingredientes:

3 ramos de tomilho
300g cuscuz marroquino
Salsinha picada a gosto
300g de caldo de legumes
1 abobrinha picada em mini cubinhos
Azeite a gosto
1 cenoura em cubos
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Comece hidratando o cuscuz com água morna.
Depois refogue os legumes em um fio de azeite.
Tempere o cuscuz com azeite, adicione os legumes, acrescente tomilho e salsinha.
Misture bem e sirva.

Escolha a sua receita para o almoço de quinta feira!

Essas receitas de almoço de quinta feira vão te dar a possibilidade de experimentar novos sabores e aprender a preparar uma nova comida para os seus familiares.

Use sua imaginação e procure primeiro o que tem na sua geladeira e só depois defina qual vai ser a escolhida de hoje.

Te desejo sorte e espero que pelo menos uma dessas receitas sirva para o que você está procurando.

Até a próxima!