Aqui eu vou te apresentar alguns tipos de saladas para acompanhar fricassê. Então não deixe de acompanhar até o final.
O fricassê é um prato saboroso e reconfortante que se destaca pela sua cremosidade e versatilidade. Tradicionalmente feito com frango desfiado, molho branco e legumes, ele é um favorito em muitas casas brasileiras.
Aqui eu vou te apresentar uma receita de fricassê e também saladas e outros acompanhamentos que combinam perfeitamente com este prato. Confira!
Conheça essas opções de saladas que combinam com fricassê
Um bom fricassê pede acompanhamentos que complementem sua cremosidade e riqueza de sabores. Saladas frescas são uma excelente opção, pois trazem um contraste leve e crocante ao prato.
Abaixo eu vou deixar algumas sugestões interessantes para você. Acompanhe:
Salada verde com vinagrete
Essa é uma salada simples, composta por folhas verdes (alface, rúcula e espinafre), tomate-cereja e cebola roxa. Para o vinagrete, misture azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta. Essa salada traz frescor e acidez que equilibram a riqueza do fricassê;
Salada de tomate e cebola
Tomates frescos fatiados e cebola roxa são uma combinação clássica. Adicione um toque de manjericão fresco e tempere com azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta. Essa salada é leve e traz um sabor adocicado que combina bem com o fricassê;
Salada de cenoura com passas
Uma salada ralada de cenoura com passas e um leve molho de iogurte ou maionese é uma ótima opção. A doçura das passas complementa a textura do fricassê, enquanto a cenoura adiciona crocância.
Salada de grão-de-bico
O grão-de-bico cozido, temperado com cebola picada, pimentão, coentro e um toque de azeite e limão, é uma salada nutritiva e saborosa que combina perfeitamente com o fricassê. Sua textura firme contrasta bem com a cremosidade do prato principal.
Salada de quinoa com legumes
A quinoa é uma excelente fonte de proteína e pode ser misturada com legumes como abobrinha, pimentão e cenoura. Tempere com azeite, limão e ervas frescas. Essa salada traz uma riqueza de sabores e texturas que complementam o fricassê.
Experimente essa receita de fricassê
Agora que você já sabe qual salada combina com esse prato, chegou a hora de você conhecer essa receita de fricassê super simples. Acompanhe!
Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 lata de creme de leite;
- 1 xícara de leite;
- 1 xícara de milho verde;
- 1 cenoura ralada;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- Sal e pimenta a gosto;
- Queijo ralado a gosto.
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque o peito de frango com água e cozinhe até que esteja bem macio; Após o cozimento, desfie o frango e reserve;
- Em outra panela, aqueça o azeite de oliva. Adicione a cebola e o alho, refogando até que estejam dourados;
- Em seguida, acrescente o frango desfiado e misture bem;
- Adicione o milho verde, a cenoura ralada, o creme de leite e o leite ao refogado;
- Misture tudo e tempere com sal e pimenta a gosto. Se preferir um molho mais espesso, dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura;
- Se desejar, transfira o fricassê para um refratário, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Outros acompanhamentos que combinam com fricassê
Além das saladas, outros acompanhamentos podem elevar sua refeição com fricassê. Aqui estão algumas sugestões:
- Arroz branco: O arroz branco é um clássico acompanhamento para o fricassê. Sua textura leve e neutra absorve bem o molho cremoso do fricassê, criando uma combinação perfeita;
- Purê de batata: O purê de batata, cremoso e suave, é outra opção deliciosa. Você pode adicionar um pouco de queijo ao purê para deixá-lo ainda mais saboroso e rico;
- Batata palha: A batata palha traz crocância ao prato e é uma excelente opção de acompanhamento. A combinação do fricassê com a batata palha é um verdadeiro sucesso, principalmente entre as crianças;
- Farofa: Uma farofa bem temperada, com cenoura ralada, cebola e ervas, complementa o fricassê de maneira deliciosa. O sabor da farofa contrasta com a cremosidade do fricassê, tornando a refeição ainda mais rica;
- Legumes refogados: Legumes refogados, como brócolis, couve-flor e cenoura, são uma ótima opção para adicionar cor e nutrientes à refeição. Tempere os legumes com alho e azeite para realçar o sabor.
Pode congelar fricassê?
Sim, você pode congelar fricassê! Esta é uma ótima opção para quem deseja preparar refeições com antecedência ou para aqueles dias em que você não tem tempo de cozinhar.
O congelamento ajuda a preservar o sabor e a textura do fricassê, tornando uma opção prática e saborosa para qualquer ocasião.
Para congelar, deixe esfriar completamente. Isso evita a formação de vapor, que pode causar a formação de cristais de gelo.
Se você não quiser congelar todo o fricassê de uma vez, divida-o em porções menores. Isso vai facilitar o descongelamento e vai permitir que você retire apenas a quantidade necessária.
Armazene o fricassê em recipientes herméticos ou em sacos plásticos próprios para congelamento. Certifique-se de retirar o máximo de ar possível para evitar queimaduras de congelamento.
Quanto tempo pode ficar no congelador?
O fricassê pode ser armazenado no congelador por até 3 meses. Após esse período, a qualidade do prato pode começar a se deteriorar, afetando sabor e textura.
Não esqueça de fixar uma etiqueta com a data do congelamento, pois assim fica mais fácil acompanhar a validade.
Na hora de descongelar, a maneira mais segura é transferindo a embalagem do congelador para a geladeira. Deixe lá durante a noite ou por várias horas até que esteja completamente descongelado.
Se você estiver com pressa, pode usar o micro-ondas para descongelar o fricassê. Utilize a função de descongelamento e verifique a cada poucos minutos para garantir que não comece a cozinhar.
Outra opção é aquecer o fricassê diretamente em uma panela, em fogo baixo. Adicione um pouco de água ou leite se o fricassê parecer seco, e mexa até que esteja completamente aquecido.
Leia também: Salada para acompanhar lombo assado
Não deixe de aproveitar!
Agora que você já conhece os tipos de saladas para acompanhar fricassê, o que você está esperando? Observe todas essas opções e escolha a sua preferida. Eu tenho certeza que você vai conseguir criar uma boa combinação.
Obrigada pela sua companhia e atenção até aqui. Espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira.
Boa sorte e até a próxima!
