5 tipos de saladas para acompanhar fricassê

Aqui eu vou te apresentar alguns tipos de saladas para acompanhar fricassê. Então não deixe de acompanhar até o final. 

O fricassê é um prato saboroso e reconfortante que se destaca pela sua cremosidade e versatilidade. Tradicionalmente feito com frango desfiado, molho branco e legumes, ele é um favorito em muitas casas brasileiras. 

Aqui eu vou te apresentar uma receita de fricassê e também saladas e outros acompanhamentos que combinam perfeitamente com este prato. Confira! 

Conheça essas opções de saladas que combinam com fricassê


tipos de saladas para acompanhar fricassê

Um bom fricassê pede acompanhamentos que complementem sua cremosidade e riqueza de sabores. Saladas frescas são uma excelente opção, pois trazem um contraste leve e crocante ao prato. 

Abaixo eu vou deixar algumas sugestões interessantes para você. Acompanhe:

Salada verde com vinagrete

Essa é uma salada simples, composta por folhas verdes (alface, rúcula e espinafre), tomate-cereja e cebola roxa. Para o vinagrete, misture azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta. Essa salada traz frescor e acidez que equilibram a riqueza do fricassê;

Salada de tomate e cebola

Tomates frescos fatiados e cebola roxa são uma combinação clássica. Adicione um toque de manjericão fresco e tempere com azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta. Essa salada é leve e traz um sabor adocicado que combina bem com o fricassê;

Salada de cenoura com passas

Uma salada ralada de cenoura com passas e um leve molho de iogurte ou maionese é uma ótima opção. A doçura das passas complementa a textura do fricassê, enquanto a cenoura adiciona crocância.

Salada de grão-de-bico

O grão-de-bico cozido, temperado com cebola picada, pimentão, coentro e um toque de azeite e limão, é uma salada nutritiva e saborosa que combina perfeitamente com o fricassê. Sua textura firme contrasta bem com a cremosidade do prato principal.

Salada de quinoa com legumes

A quinoa é uma excelente fonte de proteína e pode ser misturada com legumes como abobrinha, pimentão e cenoura. Tempere com azeite, limão e ervas frescas. Essa salada traz uma riqueza de sabores e texturas que complementam o fricassê.

Experimente essa receita de fricassê


Agora que você já sabe qual salada combina com esse prato, chegou a hora de você conhecer essa receita de fricassê super simples. Acompanhe!

Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 xícara de leite;
  • 1 xícara de milho verde;
  • 1 cenoura ralada;
  • 1 colher de sopa de amido de milho;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Queijo ralado a gosto.

Modo de preparo:

  • Em uma panela, coloque o peito de frango com água e cozinhe até que esteja bem macio; Após o cozimento, desfie o frango e reserve;
  • Em outra panela, aqueça o azeite de oliva. Adicione a cebola e o alho, refogando até que estejam dourados;
  • Em seguida, acrescente o frango desfiado e misture bem;
  • Adicione o milho verde, a cenoura ralada, o creme de leite e o leite ao refogado;
  • Misture tudo e tempere com sal e pimenta a gosto. Se preferir um molho mais espesso, dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura;
  • Se desejar, transfira o fricassê para um refratário, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

Outros acompanhamentos que combinam com fricassê


Além das saladas, outros acompanhamentos podem elevar sua refeição com fricassê. Aqui estão algumas sugestões:

  • Arroz branco: O arroz branco é um clássico acompanhamento para o fricassê. Sua textura leve e neutra absorve bem o molho cremoso do fricassê, criando uma combinação perfeita;
  • Purê de batata: O purê de batata, cremoso e suave, é outra opção deliciosa. Você pode adicionar um pouco de queijo ao purê para deixá-lo ainda mais saboroso e rico;
  • Batata palha: A batata palha traz crocância ao prato e é uma excelente opção de acompanhamento. A combinação do fricassê com a batata palha é um verdadeiro sucesso, principalmente entre as crianças;
  • Farofa: Uma farofa bem temperada, com cenoura ralada, cebola e ervas, complementa o fricassê de maneira deliciosa. O sabor da farofa contrasta com a cremosidade do fricassê, tornando a refeição ainda mais rica;
  • Legumes refogados: Legumes refogados, como brócolis, couve-flor e cenoura, são uma ótima opção para adicionar cor e nutrientes à refeição. Tempere os legumes com alho e azeite para realçar o sabor.

Pode congelar fricassê?


Sim, você pode congelar fricassê! Esta é uma ótima opção para quem deseja preparar refeições com antecedência ou para aqueles dias em que você não tem tempo de cozinhar. 

O congelamento ajuda a preservar o sabor e a textura do fricassê, tornando uma opção prática e saborosa para qualquer ocasião.

Para congelar, deixe esfriar completamente. Isso evita a formação de vapor, que pode causar a formação de cristais de gelo.

Se você não quiser congelar todo o fricassê de uma vez, divida-o em porções menores. Isso vai facilitar o descongelamento e vai permitir que você retire apenas a quantidade necessária.

Armazene o fricassê em recipientes herméticos ou em sacos plásticos próprios para congelamento. Certifique-se de retirar o máximo de ar possível para evitar queimaduras de congelamento.

Quanto tempo pode ficar no congelador?


saladas para acompanhar fricassê

O fricassê pode ser armazenado no congelador por até 3 meses. Após esse período, a qualidade do prato pode começar a se deteriorar, afetando sabor e textura. 

Não esqueça de fixar uma etiqueta com a data do congelamento, pois assim fica mais fácil acompanhar a validade. 

Na hora de descongelar, a maneira mais segura é transferindo a embalagem do congelador para a geladeira. Deixe lá durante a noite ou por várias horas até que esteja completamente descongelado.

Se você estiver com pressa, pode usar o micro-ondas para descongelar o fricassê. Utilize a função de descongelamento e verifique a cada poucos minutos para garantir que não comece a cozinhar.

Outra opção é aquecer o fricassê diretamente em uma panela, em fogo baixo. Adicione um pouco de água ou leite se o fricassê parecer seco, e mexa até que esteja completamente aquecido.

Leia também: Salada para acompanhar lombo assado

Não deixe de aproveitar!


Agora que você já conhece os tipos de saladas para acompanhar fricassê, o que você está esperando? Observe todas essas opções e escolha a sua preferida. Eu tenho certeza que você vai conseguir criar uma boa combinação. 

Obrigada pela sua companhia e atenção até aqui. Espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira. 

Boa sorte e até a próxima!






Adora cozinhar e falar sobre comidas em geral, por isso, aqui no site eu abordo os mais diversos tipos de assuntos sobre o mundo da culinária, sempre tirando dúvidas e ajudando os leitores.