Quer saber qual o segredo para o bolinho de chuva ficar redondo? Então eu acredito que esse artigo foi feito especialmente para você.
Os bolinhos de chuva são uma delícia tradicional que traz memórias de infância e aconchego. Quem não se lembra daquelas tardes chuvosas em que a avó ou a mãe preparava esses docinhos irresistíveis?
Aqui eu vou te contar como deixar eles no formato redondinho e também vou te passar algumas dicas que podem te ajudar muito. Confira!
Descubra qual o segredo para o bolinho de chuva ficar redondo
Fazer bolinhos de chuva pode parecer simples, mas há alguns segredos para garantir que fiquem perfeitos: redondos, crocantes por fora e macios por dentro.
O formato dos bolinhos de chuva é uma das suas características mais encantadoras. Conseguir um bolinho bem redondinho pode exigir um pouco de prática, mas aqui estão alguns truques infalíveis:
- Consistência da massa: A massa deve ter a consistência certa, nem muito líquida nem muito densa. Ela deve escorrer da colher lentamente. Se estiver muito líquida, os bolinhos vão ficar achatados. Se estiver muito densa, podem ficar deformados;
- Uso de colher: Utilize duas colheres de sopa para formar as bolinhas. Pegue a massa com uma colher e, com a ajuda da outra, empurre-a para dentro do óleo quente;
- Óleo na temperatura certa: O óleo deve estar quente, mas não fervendo. A temperatura ideal é entre 170°C e 180°C. Se o óleo estiver muito frio, os bolinhos absorvem muito óleo e não ficam redondos. Se estiver muito quente, douram por fora e ficam crus por dentro;
- Espaço para crescer: Frite poucos bolinhos por vez para que tenham espaço para crescer e se mover na panela. Isso ajuda a manter o formato redondo.
Como fritar bolinho de chuva?
A fritura é uma etapa crucial para conseguir bolinhos perfeitos. A primeira coisa que você precisa fazer é aquecer o óleo. Utilize uma panela funda e a quantidade de óleo precisa ser o suficiente para cobrir os bolinhos.
Para saber se o óleo está na temperatura certa, jogue um pedacinho de massa. Se dourar em cerca de 1 minuto, está pronto.
Com duas colheres, faça pequenas porções de massa e coloque cuidadosamente no óleo. Frite até dourar, virando os bolinhos para que dourem por igual.
Retire com uma escumadeira e coloque em papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Em seguida, polvilhe açúcar e canela a gosto antes de servir.
Experimente essa receita de bolinho de chuva
Abaixo eu vou te apresentar uma receita de bolinho de chuva perfeita para você. Ela é super simples de preparar e muito saborosa.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1 pitada de sal;
- 2 ovos;
- 1 xícara de leite;
- Óleo para fritar;
- Açúcar e canela para polvilhar.
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal;
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite. Misture bem;
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até obter uma massa homogênea;
- Siga os passos acima para fritar os bolinhos.
Pode congelar bolinho de chuva?
Por acaso você fez uma grande quantidade de bolinho de chuva e acabou sobrando? Então saiba que dá sim para congelar essa sobra e conservar por muito mais tempo.
Para isso, depois de fritar deixe os bolinhos esfriarem completamente. Coloque em uma assadeira, separados uns dos outros e leve ao congelador por cerca de 1 hora até que estejam firmes.
Depois, transfira para sacos plásticos próprios para congelamento, retirando o máximo de ar possível.
Quanto tempo pode ficar no congelador?
Se o congelamento for realizado da maneira certa, os bolinhos de chuva podem ser mantidos no congelador por até 3 meses.
Lembre- se de etiquetar os sacos com a data do congelamento, assim será mais fácil acompanhar a validade.
Na hora de descongelar, retire os bolinhos do congelador e deixe em temperatura ambiente por alguns minutos. Logo depois, reaqueça no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até que fiquem crocantes novamente.
Pode rechear bolinho de chuva?
Sim, os bolinhos de chuva podem ser recheados, o que os torna ainda mais deliciosos!
O segredo está em rechear com algo que não derreta completamente durante a fritura. Aqui estão algumas opções de recheios:
- Goiabada: Corte a goiabada em cubinhos e insira na massa antes de fritar.
- Doce de leite: Use doce de leite firme e coloque uma pequena quantidade no centro da massa;
- Chocolate: Use pedaços de chocolate que mantenham a forma durante a fritura.
Leia também: Pode guardar massa de bolinho de chuva?
Comece agora mesmo!
Acredito que agora que você já sabe qual o segredo para o bolinho de chuva ficar redondo, o que você está esperando para começar a preparar essa receita? Eu tenho certeza que com ela você vai conseguir preparar bolinhos redondos e deliciosos. Não perca mais tempo!
Ah, se você for experimentar essa receita, não esquece de voltar aqui para me contar se você gostou e qual nota você daria para ela. Eu vou amar saber!
Obrigada pela sua companhia até aqui. Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirado.
Te desejo boa sorte e até a próxima!
