Quer saber o que fazer com o talo do espinafre? Então não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
O espinafre é uma folha verde muito nutritiva, versátil e que pode ser encontrada facilmente em qualquer supermercado.
Aqui eu vou te contar como aproveitar esse ingrediente por completo, inclusive os talos e todos os seus nutrientes. Não deixe de acompanhar!
Descubra o que fazer com o talo do espinafre
A verdade é que mesmo que o espinafre seja um ingrediente bastante consumido aqui no Brasil, ainda é comum descartar o talo, sendo que ele pode ser aproveitado de maneiras deliciosas.
Abaixo eu vou deixar algumas dicas do que você pode fazer com o talo do espinafre. Confira:
- Refogado: Talos de espinafre podem ser refogados com alho, cebola, azeite e temperos. Eles são uma ótima adição a omeletes, quiches, ou como acompanhamento para carnes e peixes;
- Sopas e caldos: Adicione os talos de espinafre às sopas e caldos para aumentar o valor nutritivo. Eles se misturam bem em sopas de legumes e caldos de galinha;
- Smoothies verdes: Bata os talos de espinafre em smoothies verdes. Eles são uma ótima fonte de fibras e adicionam nutrientes sem alterar significativamente o sabor;
- Salteados: Talos de espinafre são ótimos em salteados com outros vegetais, tofu, ou carnes magras. Combine com molho de soja, gengibre e alho para um prato asiático delicioso;
- Pesto de espinafre: Use os talos de espinafre para fazer um pesto. Bata junto com azeite, alho, nozes como amêndoas ou castanhas de caju, queijo parmesão e suco de limão;
- Tortas e empadões: Adicione os talos picados a tortas e empadões. Eles fornecem uma textura crocante e um sabor extra;
- Arroz e risotos: Misture os talos de espinafre picados em pratos de arroz ou risotos. Eles adicionam cor e nutrientes ao prato.
Saiba quais são os benefícios do espinafre
O espinafre é um superalimento conhecido por seus nutrientes incríveis. Abaixo eu vou citar os principais. Confira:
- Rico em nutrientes: Espinafre é uma excelente fonte de vitaminas A, C, K1, e várias vitaminas do complexo B. Também é rico em minerais como ferro, cálcio, magnésio e potássio;
- Antioxidantes: Contém antioxidantes como luteína, zeaxantina, quercetina e kaempferol, que ajudam a combater os radicais livres e proteger as células do corpo;
- Saúde ocular: A luteína e a zeaxantina no espinafre são cruciais para a saúde ocular e podem ajudar a prevenir doenças como a degeneração macular relacionada à idade;
- Saúde óssea: A vitamina K1 é essencial para a saúde dos ossos, pois ajuda na absorção de cálcio e na formação óssea;
- Redução do risco de anemia: Rico em ferro, o espinafre pode ajudar a prevenir a anemia por deficiência de ferro;
- Digestão saudável: A alta quantidade de fibras no espinafre ajuda a promover uma digestão saudável e previne a constipação;
- Controle do açúcar no sangue: O espinafre contém compostos que podem ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue;
- Propriedades anti-inflamatórias: Seus compostos antioxidantes e anti-inflamatórios podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo;
- Apoio ao sistema imunológico: A vitamina C no espinafre ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
Pode congelar espinafre?
Sim, tanto o espinafre inteiro quanto seus talos, podem ser congelados e assim prolongar sua vida útil e garantir que você tenha essa verdura nutritiva à mão quando precisar.
Para isso, lave bem o espinafre em água fria para remover qualquer sujeira. Em seguida mergulhe o espinafre em água fervente por 2 minutos. Isso ajuda a preservar a cor, o sabor e os nutrientes. Em seguida, transfira imediatamente para uma tigela com água gelada para interromper o cozimento.
Escorra bem o espinafre e seque com papel toalha ou um pano limpo. Coloque o espinafre em sacos de congelamento ou recipientes herméticos. Retire o máximo de ar possível dos sacos antes de selar e leve ao congelador.
Lembre-se de fixar uma etiqueta com a data do congelamento. Assim será mais fácil acompanhar a validade do ingrediente.
Dessa maneira, ele pode ser mantido no congelador por até 12 meses, mas para aproveitar sua melhor qualidade, consuma dentro de 6 a 8 meses.
Não deixe de aproveitar!
Agora que você já sabe o que fazer com o talo do espinafre, não deixe de aproveitar todas essas dicas que eu trouxe para você. Eu tenho certeza que com elas você nunca mais vai jogar esses talos no lixo.
Lembre-se que além deles oferecerem sabor, eles também são uma ótima fonte de nutrientes, então não deixe de consumir!
Antes de ir embora, eu preciso te agradecer pela sua companhia e atenção de sempre. Eu espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e sigo torcendo para que você saia daqui ainda mais inspirado e com todas as suas dúvidas esclarecidas.
Te desejo boa sorte e até a próxima!!
