Você sabe o que colocar na mesa mineira? Quer ideias do que servir dessa comida tradicional e deliciosa? Estamos aqui para te ajudar com essa questão.
A culinária mineira é conhecida por seus sabores marcantes, que refletem a história e a cultura do estado. Os preparos geralmente são feitos com ingredientes frescos e locais.
Ao longo do texto, vamos apresentar algumas sugestões de pratos típicos, tanto salgados quanto alternativas de sobremesas, para você servir em sua própria casa.
Assim, você pode avaliar e escolher uma ou mais opções para montar uma mesa mineira maravilhosa. Então, venha com a gente conferir cada detalhe do conteúdo de hoje!
Receita de angu mineiro
Mas afinal, o que colocar na mesa mineira? Como mencionamos, são várias opções, e a primeira que vamos compartilhar é um angu delicioso e muito versátil. Abaixo, você encontra os ingredientes necessários e o passo a passo completo:
Ingredientes:
- 1 xícara de fubá
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Primeiramente, em uma tigela, dissolva o fubá em 2 xícaras de água fria, misturando bem para evitar grumos. Reserve. Em seguida, em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.
- Logo depois, adicione o alho picado e refogue até dourar, tomando cuidado para não queimar. Então, acrescente as 2 xícaras restantes de água na panela e deixe ferver.
- Em seguida, quando a água estiver fervendo, adicione lentamente a mistura de fubá dissolvido na água, mexendo constantemente com uma colher de pau ou um fouet para evitar que empelote.
- Após isso, reduza o fogo para baixo e continue mexendo. O angu começará a engrossar. Logo depois, cozinhe por aproximadamente 20 a 30 minutos, mexendo frequentemente para evitar que grude no fundo da panela e queime. Tempere com sal a gosto.
- Por sim, quando o angu estiver bem cozido e com a consistência desejada (mais firme ou mais cremoso, conforme sua preferência), desligue o fogo. Sirva quente, acompanhando pratos como frango com quiabo, feijão tropeiro, ou como uma base para outros preparos.
Dicas adicionais
Em primeiro lugar, antes de levar o fubá ao fogo, misture-o com água fria. Isso evita a formação de grumos e garante um angu lisinho. Assim que a mistura de fubá e água começar a ferver, mexa constantemente com uma colher de pau. Dessa forma, impede que o angu grude no fundo da panela e queime.
Além disso, depois de adicionar o fubá à água fervente, reduza o fogo para baixo e continue mexendo. Cozinhe lentamente para que o fubá cozinhe completamente e o angu fique bem cremoso.
Por último, se o angu ficar muito grosso, você pode adicionar mais água quente aos poucos até alcançar a consistência desejada. Continue mexendo enquanto adiciona a água.
O que colocar na mesa mineira? 6 sugestões para servir
1. Tutu de feijão
Dando continuidade às receita desta lista, temos o irresistível tutu de feijão. Este prato é um purê de feijão engrossado com farinha de mandioca, e é frequentemente acompanhado por torresmo crocante e linguiça.
Siga o passo a passo abaixo para aprender a preparar essa delícia mineira:
2. Frango com quiabo
Outro prato tradicional e muito saboroso é o frango com quiabo, perfeito para um almoço ou jantar em família. O processo de preparo é bastante simples. Confira a sugestão de receita no vídeo a seguir:
https://www.youtube.com/watch?v=u0FWSFrCP1I
3. Torresmo
E o torresminho, não pode faltar em uma mesa mineira, não é mesmo? Quer aprender como fazer um torresmo delicioso, super sequinho e crocante? No vídeo abaixo, compartilhamos algumas dicas para garantir o sucesso nesse preparo. Para saber mais detalhes, veja abaixo:
4. Feijão tropeiro
E quem não ama um feijão tropeiro bem caprichado? Esse prato saboroso e clássico é indispensável na culinária mineira. Acompanhe o passo a passo:
5. Figo em calda
Se você está em busca de sobremesas clássicas mineiras, temos duas opções irresistíveis. A primeira é o doce de figo em calda, uma delícia perfeita para finalizar sua refeição. Veja como fazer:
6. Doce de leite
Por fim, para fechar essa lista com chave de ouro, temos o queridinho doce de leite. No vídeo abaixo, você vai aprender como fazer um maravilhoso doce de leite mineiro. Confira a seguir:
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Conclusão
Em conclusão, vimos hoje o que colocar na mesa mineira, apresentando opções típicas dessa culinária tão deliciosa e amada por muitas pessoas.
Dessa forma, compartilhamos ideias de pratos principais e também duas sobremesas para complementar sua refeição e tornar a mesa ainda mais completa.
Para finalizar, deixe nos comentários quais pratos você escolheu para reproduzir em sua casa e como ficaram.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!