Você está preparando uma noite de caldos e não sabe o que servir? Então acompanhe esse artigo até o final e veja todas essas sugestões que eu trouxe para te inspirar.
Caldos são uma excelente escolha para diversas ocasiões, seja em eventos sociais, jantares especiais ou até mesmo para um jantar em família em dias frios. Eles são reconfortantes, saborosos e versáteis, podendo ser adaptados para atender a diferentes paladares e restrições alimentares.
Aqui eu vou te deixar algumas indicações do que servir com caldo e também vou te passar algumas dicas que vão te ajudar muito. Confira!
Conheça as melhores opções de caldo
A verdade é que os caldos podem ser feitos de diversos ingredientes, desde os mais simples até os mais sofisticados. Aqui eu vou deixar algumas opções deliciosas. Acompanhe:
- Caldo verde: Um clássico da culinária portuguesa, o caldo verde é feito com batatas, couve e linguiça, oferecendo um sabor robusto e reconfortante. É uma ótima opção para jantares em dias frios;
- Caldo de Feijão: Feito com feijão cozido e temperado, este caldo é encorpado e geralmente servido com pedaços de bacon e linguiça. É um prato nutritivo e popular em várias regiões do Brasil;
- Caldo de mandioquinha: Leve e saboroso, o caldo de mandioquinha é ideal para quem busca uma opção menos pesada. Pode ser servido com pedaços de frango desfiado ou carne seca para dar mais substância;
- Caldo de abóbora com gengibre: Este caldo combina o sabor adocicado da abóbora com o toque picante do gengibre, resultando em uma opção exótica e saudável;
- Caldo de mocotó: Este caldo tradicional é feito com mocotó (patas do boi), que é cozido até se desmanchar, criando uma textura gelatinosa e rica. É um prato forte e ideal para eventos mais rústicos;
- Caldo de galinha: Simples e nutritivo, o caldo de galinha é uma opção clássica e versátil. Pode ser enriquecido com legumes, como cenoura e batata, ou servido puro com temperos frescos;
- Caldo de legumes: Este caldo é feito com uma mistura de legumes, como cenoura, batata, chuchu e abobrinha, sendo uma excelente opção para vegetarianos e veganos;
- Caldo de milho verde: O caldo de milho verde é doce e cremoso, agradando a todos, especialmente crianças. Pode ser enriquecido com pedaços de frango ou queijo;
- Caldo de cebola gratinado: Inspirado na sopa de cebola francesa, este caldo é feito com cebolas caramelizadas e gratinado com queijo, servindo como uma opção sofisticada para eventos especiais;
- Caldo de Siri: Delicado e refinado, o caldo de siri é uma opção para quem busca algo diferente e elegante. Pode ser servido com torradas ou pão fresco.
O que servir com caldo?
O acompanhamento ideal para caldos pode variar de acordo com o tipo de caldo que está sendo servido. Os acompanhemntos para caldo mais populares são os seguintes:
- Pães artesanais: Baguetes, ciabatta, ou pão italiano são excelentes para acompanhar caldos. Eles podem ser servidos frescos ou levemente tostados;
- Croutons: Pequenos pedaços de pão torrado, que podem ser adicionados diretamente ao caldo para dar crocância;
- Queijo ralado: Queijo parmesão ou queijo coalho ralado sobre o caldo dá um toque extra de sabor;
- Pimenta: Para quem gosta de um toque picante, ofereça diferentes tipos de pimenta para que os convidados possam adicionar ao caldo;
- Ervas frescas: Salsinha, cebolinha, coentro ou manjericão picados são ótimos para adicionar frescor e aroma aos caldos;
- Bacon crocante: Tirinhas de bacon crocante são um acompanhamento irresistível para caldos mais robustos, como o de feijão ou mocotó;
- Chips de batata-doce: Leves e crocantes, os chips de batata-doce são uma ótima opção para acompanhar caldos mais leves, como o de legumes ou abóbora.
Conheça essas opções de entradas que combinam com caldo
Antes de servir o caldo, você pode oferecer algumas entradas leves para abrir o apetite dos seus convidados. Aqui estão algumas sugestões:
- Bruschettas: Fatias de pão tostadas com tomate, manjericão, azeite e alho. Leves e saborosas, combinam bem com qualquer caldo;
- Mini quiches: Mini quiches de alho-poró, espinafre ou queijo são uma ótima opção para acompanhar caldos mais leves;
- Espetinhos caprese: Tomate cereja, mussarela de búfala e manjericão temperados com azeite e vinagre balsâmico. Simples e refrescante, ideal para abrir o apetite;
- Tábua de frios: Uma seleção de queijos, presuntos, salames e pães é sempre bem-vinda e permite que os convidados se sirvam à vontade.
Mantenha a temperatura!
Independente do sabor escolhido, o caldo é servido quente por isso é importante que você mantenha a temperatura dele até o momento de servir.
Utilize recipientes térmicos para manter a temperatura ideal durante o evento e escolha tigelas ou cumbucas adequadas, de preferência de cerâmica ou porcelana, que mantêm o calor por mais tempo e oferecem uma apresentação mais elegante.
Qual a porção individual do caldo?
Para servir o caldo para um grande número de pessoas, é importante que você saiba qual a porção individual para que você prepare a quantidade ideal.
A verdade é que essa informação pode variar de acordo com o evento e o tipo de caldo que está sendo servido. No geral, uma média recomendada é de 200 a 250 ml por pessoa, quando o caldo é servido como entrada ou em um buffet com outras opções.
Agora se o caldo for a refeição principal, a porção pode aumentar para 300 a 350 ml por pessoa.
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Comece a preparar sua noite de caldos!
Agora que você já conheceu essas sugestões do que servir nessa noite de caldos, o que você está esperando para começar a preparar? Eu tenho certeza que com essas informações você vai conseguir preparar uma noite incrível.
Obrigada pela sua companhia e atenção até aqui. Espero que essas dicas tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirada e com todas as suas dúvidas esclarecidas.
Boa sorte e até a próxima!
