PARE de guardar batatas na geladeira! Entenda porque você NÃO DEVE fazer isso

Se você, assim como a maioria das pessoas, chega da feira e vai guardar as suas batatas na geladeira, está cometendo um erro grave! Mas não se preocupe, hoje você vai saber tudo sobre isso.

Reunimos nesse texto muitas informações importantes que, além de esclarecer o porquê desse costume não ser recomendado, vão te ajudar a conservar melhor esse alimento tão presente no nosso dia a dia.

Dessa forma, você vai evitar erros que podem gerar o desperdício e também comprometer a sua segurança alimentar, que é o mais importante.

Se interessou? Então vem com a gente e continue a leitura para saber muito mais.

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Porque não se deve guardar batatas na geladeira?

Basicamente, quando você armazena a batata em temperaturas muito baixas você altera o sabor do alimento, a textura e a cor. Isso porque esse tubérculo é rico em amido, assim como outros produtos desse grupo, como a batata-doce, inhame, cará, etc.

Sendo assim, o amido quando submetido a um resfriamento, se transforma em açúcar, o que além de alterar o gosto, deixa a batata muito mais dura.

Provavelmente você já deve ter encontrado algum tubérculo assim e percebido o quanto alguns pedaços demoram mais para chegar no ponto que outros.

Logo, independente da variedade da batata, se mantida na geladeira, em algum tempo você demandará muito mais tempo para preparar as suas receitas utilizando esse ingrediente.

Além disso, nessas condições a durabilidade desse alimento é diminuída, já que a umidade do eletrodoméstico também é um ponto negativo para a conservação das batatas.

Então, principalmente se você comprou o tubérculo em grandes quantidade, o que é bem comum, corre o risco de haver um desperdício desse alimento, se armazenado dessa forma.

Mas então, se eu não devo guardar as batatas na geladeira, como armazenar esse alimento adequadamente?

• Você pode deixar na fruteira ou em recipientes de metal;
• Certifique-se de que nesse local não haja incidência solar direta e pouca indireta;
• Muito importante que seja um ambiente limpo;
• Também precisa ser arejado.

Com certeza você vai notar muita diferença se seguir essas recomendações e abandonar a prática de manter esse alimento refrigerado.

Outras dicas importantes para armazenar as batatas

Além do que já foi mencionado, para se certificar de que você está armazenando e conservando esse alimento adequadamente, para evitar transtornos e problemas mais graves, separamos ainda algumas dicas extras que vão te ajudar nesse aspecto.

• Não lave as batatas antes de armazená-las, isso retira uma camada natural de proteção que o tubérculo tem. Dessa forma, elas ficam mais vulneráveis a microrganismos e, consequentemente, você compromete a sua segurança alimentar;
• Você também pode manter as batatas em sacos de papel. O que na realidade é o ideal para protegê-las da luminosidade. Esse material é o mais recomendado pois permite que o vegetal “respire”;
• Como as cebolas também devem ser mantidas em temperatura ambiente, algumas pessoas podem acabar colocando esses dois alimentos juntos. Isso não deve ser feito! A batata principalmente, emite um gás chamado etileno que vai fazer com quê a cebola apodreça em um ritmo acelerado;
• Para evitar que as batatas fiquem murchas e comecem a brotar, um truque simples e colocar entre elas uma maçã. Isso acontece também pelo gás etileno, que no caso da maçã que é proporcional ao emitido pela batata.

Por fim, vale mencionar ainda que, caso você tenha descascado batatas demais, ou mesmo se preferiu esse processo para uma maior praticidade, você vai precisar de alguns cuidados para armazenar corretamente sem que essas fiquem escuras.

Para isso, siga o passo a passo:

1. Pegue um recipiente grande o suficiente para caber a quantidade de batatas;
2. Acrescente água gelada até cobrir totalmente o alimento;
3. Acrescente 2 colheres de chá de vinagre, ou sumo de limão fresco;
4. Cubra o recipiente utilizando plástico filme e mantenha na geladeira.

Observação: se você não for utilizar logo, o ideal é congelar o alimento.

Conclusão

Esperamos que com as informações do texto você tenha esclarecido definitivamente porque não se deve guardar batatas na geladeira. Bem como, contamos que as dicas tenham sido úteis e você consiga conservar melhor o seu alimento.

Conta pra gente depois o que você achou. Vamos realmente gostar de saber a sua opinião e sobre a sua experiência.

Obrigada por nos acompanhar até aqui.

Boa sorte e até a próxima!