Vamos aprender sobre os ingredientes necessários e como preparar um delicioso creme de milho para 100 pessoas? Se você quer saber mais, nos acompanhe no texto de hoje.
A organização e o planejamento para servir 100 pessoas são essenciais, começando pela quantidade de ingredientes necessária. Assim, podemos comprar com antecedência e até mesmo adiantar alguns preparos.
Dessa forma, abordaremos algumas estimativas para serem usadas como referência em seu evento, além de fornecer uma sugestão básica de preparo e outras informações importantes, como o armazenamento.
Então, se você está organizando um evento e deseja servir este prato, está no lugar certo. Temos várias dicas que podem ser bastante úteis nesse sentido. Vamos conferir?
Creme de milho para 100 pessoas: Estimativa dos ingredientes
Para preparar creme de milho para 100 pessoas, é necessário primeiramente alguns ingredientes básicos. Confira a seguir uma estimativa das quantidades que você pode precisar:
- Milho verde em grãos: 10-12 latas de milho (ou cerca de 10-12 kg de milho fresco)
- Leite: Cerca de 8-10 litros
- Creme de leite: 3-4 litros
- Manteiga: 400-500g
- Farinha de trigo: 500-700g (para espessar o creme)
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos opcionais, como cebola e alho, a gosto
Essas quantidades são apenas uma estimativa e podem variar dependendo da sua receita específica e das preferências pessoais. Então, certifique-se de ajustar as quantidades conforme necessário para atender às necessidades do seu evento.
Como preparar creme de milho para 100 pessoas? Passo a passo
Com os ingredientes e quantidades necessárias em mãos, é hora de preparar o creme de milho. Você verá que é uma receita bastante simples, e que pode ser personalizada adicionando outros ingredientes conforme sua preferência. Aqui está uma sugestão básica para começar:
- Se estiver usando milho fresco, descasque e retire os grãos das espigas. Se estiver usando em lata, escorra e reserve. Se desejar, refogue cebola e alho em um pouco de manteiga em uma panela grande até ficarem macios e levemente dourados.
- Nesse meio tempo, em uma panela grande ou caldeirão, derreta a manteiga em fogo médio. Uma vez derretida, adicione a farinha de trigo e mexa continuamente para fazer um roux (uma espessante).
- Logo depois, cozinhe o roux por alguns minutos para eliminar o sabor de farinha crua. Lentamente, despeje o leite enquanto continua a mexer para evitar a formação de grumos. Então, adicione o creme de leite e continue mexendo até que a mistura esteja bem combinada e comece a engrossar.
- Em seguida, acrescente os grãos de milho à mistura e mexa bem. Depois, tempere o creme com sal e pimenta a gosto. Você também pode adicionar outros temperos, como noz-moscada ou ervas frescas, se desejar. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
- Por fim, deixe o creme de milho cozinhar por alguns minutos adicionais para que os sabores se combinem e o milho esteja aquecido. Sirva quente, acompanhado de pães ou torradas, se desejar.
Quanto tempo dura o creme de milho na geladeira?
Se você preparar o creme de milho com antecedência e desejar armazená-lo na geladeira, ele geralmente pode durar de 3 a 5 dias. Porém, é importante armazená-lo corretamente para garantir sua qualidade e segurança alimentar. Aqui estão algumas dicas:
- Resfrie rapidamente: Após o preparo, deixe-o esfriar antes de transferi-lo para a geladeira. Você pode dividi-lo em porções menores para acelerar o resfriamento.
- Recipientes herméticos: Além disso, armazene-o em recipientes herméticos ou sacos ziplock para evitar a entrada de ar e prevenir a contaminação por outros alimentos na geladeira.
- Rotule e data: Da mesma forma, sempre rotule os recipientes com a data de preparo para acompanhar se ainda está fresco. Isso evita que o creme de milho seja mantido na geladeira por muito tempo.
- Cheque regularmente: Antes de servir, verifique visualmente e cheire para garantir que não haja sinais de deterioração, como mudança de cor, odor estranho ou crescimento de mofo.
Por outro lado, se sobrar receita após o evento e você planeja armazenar o creme de milho por mais tempo, considere congelá-lo. Ele geralmente pode ser congelado por até 2 a 3 meses em um recipiente adequado.
Ao descongelar, certifique-se de aquecê-lo completamente antes de servir e, novamente, verifique sua qualidade antes de consumir.
Você pode se interessar em ler também:
Conclusão
Concluindo, hoje trouxemos algumas estimativas dos ingredientes necessários e o modo de preparo para fazer creme de milho para 100 pessoas, um grande grupo que requer planejamento e organização.
Dessa forma, esperamos que as dicas de hoje tenham te ajudado programar um evento maravilhoso, com pratos saborosos, incluindo o creme de milho.
Para encerrar, não deixe de compartilhar conosco qualquer dúvida que possa ter restado ou suas impressões e opiniões sobre o conteúdo. Deixe nos comentários abaixo!
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima.