Está planejando uma festa e quer aprender como fazer brigadeiro para enrolar? Hoje vamos oferecer algumas instruções para que você possa preparar seus próprios docinhos em casa.
Muitas pessoas enfrentam dificuldades ao fazer brigadeiro, principalmente na hora de acertar o ponto. É comum que a massa fique muito mole ou muito dura, o que dificulta o processo de enrolar.
Entretanto, existem algumas dicas que podem ajudá-lo a identificar o ponto correto e a melhor forma de preparar esse doce tão tradicional e amado aqui no Brasil.
Portanto, se você quer saber mais sobre esse assunto, continue a leitura. Além disso, traremos estimativas de rendimento e orientações sobre o armazenamento, ou seja, um conteúdo completo para você. Venha conferir!
Como fazer brigadeiro para enrolar? Sugestão de receita
Agora, vamos conferir uma receita tradicional de como fazer brigadeiro para enrolar, além de um vídeo que ilustrará bem todas as dicas compartilhadas. Confira:
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (ou 4 colheres de sopa de achocolatado)
- 1 colher de sopa de manteiga (sem sal)
- Chocolate granulado para enrolar
- Manteiga para untar as mãos
Modo de preparo:
- Antes de tudo, em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Depois de misturar, leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre para não queimar. Continue mexendo até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Isso geralmente leva cerca de 10 a 15 minutos.
- O ponto ideal é quando você passa a colher e consegue ver o fundo da panela por alguns segundos. Então, despeje a mistura em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente. Você pode acelerar o processo colocando na geladeira.
- Logo depois, unte as mãos com um pouco de manteiga para evitar que o brigadeiro grude. Em seguida, com uma colher de chá, pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas.
- Para finalizar, passe as bolinhas no chocolate granulado, cobrindo-as completamente. Por fim, coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva. Você também pode experimentar usar diferentes tipos de coberturas, como confeitos coloridos, coco ralado ou castanhas trituradas.
Para ilustrar melhor este ponto correto e o modo de preparo, confira o vídeo abaixo:
Quantos brigadeiros rendem com uma caixa de leite condensado?
O rendimento de brigadeiros com uma lata (ou caixa) de leite condensado (395g) pode variar dependendo do tamanho das bolinhas que você fizer. Porém, de maneira geral, uma receita padrão rende aproximadamente 20 a 25 brigadeiros de tamanho médio.
- Para brigadeiros de 10g, é possível produzir aproximadamente 39 unidades.
- Já para brigadeiros de 15g, a estimativa é de cerca de 26 docinhos de 15g cada.
- Por fim, para brigadeiros de 20g, você poderá fazer aproximadamente 20 brigadeiros, cada um pesando 20g.
Lembrando que esses valores são aproximados e podem variar dependendo do tamanho das bolinhas que você fizer e da consistência da massa.
Quantos dias o brigadeiro pode ficar na geladeira? Confira algumas dicas de armazenamento
Primeiramente, guarde os brigadeiros em recipientes herméticos ou em um prato coberto com filme plástico para evitar que sequem ou absorvam odores da geladeira. Além disso, se empilhá-los em camadas, coloque uma folha de papel manteiga entre eles para evitar que grudem.
Da mesma forma, evite agitar ou mover os brigadeiros após enrolá-los para evitar que percam sua forma. Assim também, é útil etiquetar os recipientes com a data de preparo para lembrar quanto tempo eles estão na geladeira.
- Os brigadeiros podem ser armazenados na geladeira por até 5 a 7 dias, desde que estejam devidamente protegidos em recipientes herméticos. Após esse período, a textura e o sabor podem começar a se deteriorar.
- Se os brigadeiros forem feitos com ingredientes frescos e armazenados corretamente, podem durar até mesmo mais tempo, mas é sempre bom consumi-los dentro do prazo recomendado para garantir a melhor qualidade.
- Caso queira preservá-los por mais tempo, você pode congelá-los. Eles podem ser armazenados no freezer por até 1 mês. Certifique-se de colocá-los em um recipiente hermético ou saco para freezer, e ao descongelar, deixe-os na geladeira por algumas horas antes de servir para manter a textura.
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Conclusão
Em resumo, hoje compartilhamos várias dicas de como fazer brigadeiro para enrolar. Não apenas fornecemos uma sugestão de receita, mas também orientações sobre o preparo e o ponto correto, além de estimativas para o rendimento, o que pode auxiliar no planejamento da sua festa.
Além disso, oferecemos informações sobre o armazenamento adequado, para garantir a qualidade do doce por mais tempo. Por fim, compartilhe conosco nos comentários se o texto foi útil e se sua receita deu certo.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!