No artigo de hoje eu vou te contar como descascar coco seco de uma maneira fácil e rápida.
A verdade é que descascar coco seco pode parecer uma tarefa desafiadora, mas com as técnicas certas, torna-se um processo muito mais simples.
Aqui eu vou te apresentar algumas dessas técnicas e também vou te passar algumas dicas que vão te ajudar bastante. Confira!
Descubra como descascar coco seco
O coco seco é um ingrediente versátil e nutritivo, ideal para fazer diversas receitas doces e salgadas.
Aqui no Brasil, por ser um país tropical, ele é muito consumido em todas as suas versões, mas eu acredito que o coco seco é o que gera mais dúvida, principalmente quando o assunto é descascar ele.
O primeiro passo para descascar coco seco começa com a remoção da água interna. Para isso, segure o coco e localize os três “olhos” que se encontram em uma das extremidades.
Utilize uma ferramenta afiada, como um saca-rolhas ou uma chave de fenda, para perfurar dois desses olhos e escorra a água em um recipiente. Essa água pode ser consumida ou utilizada em diversas receitas.
O próximo passo é quebrar a casca dura e para isso existem duas maneiras simples. A primeira é o método do forno. Você vai precisar aquecer o coco no forno por cerca 15 em 190ºC. Esse calor vai fazer com que a casca mais grossa rache, facilitando a remoção.
O outro jeito de tirar a casca mais grossa do coco seco é na martelada. Isso mesmo! Coloque o coco em um saco de plástico e bata com um martelo até que a casca comece a rachar. Isso minimiza a bagunça e evita que os pedaços se espalhem.
Após abrir a casca, utilize uma faca ou uma espátula de manteiga para descolar a polpa da casca. Se o coco foi aquecido no forno, a carne geralmente se separa mais facilmente.
Precisa descascar o coco seco?
Se você estiver falando daquela casca externa que é mais grossa, saiba que é necessário tirar sim.
Consumir a casca externa do coco seco não é recomendado pois ela é muito fibrosa e dura, não sendo digestível. Além disso, pode conter sujeira e microrganismos que não são seguros para consumo.
Agora se a sua dúvida é sobre aquela casca interna que é mais fina, saiba que não é obrigatório tirar ela. Depois de retirar o coco do forno, até essa casca interna sai mais fácil, mas caso você não esteja com paciência para retirar tudo, saiba que essa casca pode ser consumida.
No caso, o que vai impedir o uso dela é a sua receita. Se você está preparando uma receita mais delicada, o ideal é que ela seja retirada. Caso isso não interfira muito no seu prato, você pode deixar.
Quanto tempo o coco seco dura na geladeira?
É importante que você saiba que o coco seco, quando mantido na casca e armazenado em local seco e fresco, pode durar vários meses sem se estragar.
Quando aberto e a carne exposta, é aconselhável consumi-lo dentro de no máximo 7 dias para garantir a melhor qualidade e sabor.
Como conservar coco seco na geladeira?
Caso você tenha aberto um coco seco para fazer uma receita e ele acabou sobrando, saiba que dá para conservar na geladeira de uma maneira fácil.
A primeira coisa que você precisa se atentar é ao recipiente que você vai usar para armazenar esse coco seco. Ele precisa ser hermético para que não aconteça nenhum tipo de contaminação indireta.
Caso queira, você também pode envolver esse coco seco em um plástico filme, antes de armazenar no recipiente escolhido.
Na geladeira, o coco seco pode ser conservado por até uma semana. Certifique-se de verificar se há sinais de mofo ou odor desagradável antes de consumir.
Pode congelar coco seco?
Se você está pensando em prolongar ainda mais a validade desse coco, saiba que ele também pode ser congelado.
Primeiro corte ele em pedaços menores ou rale para economizar espaço. Em seguida coloque esse coco em recipientes herméticos ou sacos próprios para congelamento, removendo o máximo de ar possível.
Dessa maneira, o coco seco pode ficar no congelador por até 6 meses sem perder suas qualidades.
Leia também: Quantos cocos para fazer 1 litro de leite?
Aproveite!
Agora que você já sabe como descascar coco seco, não perca mais tempo. Aproveite todas essas dicas que eu trouxe para você e comece a descascar agora mesmo! Eu tenho certeza que com essas informações você vai conseguir remover essa casca de uma jeito rápido e bem mais fácil.
Antes de ir embora, eu não poderia deixar de te agradecer pela sua companhia e atenção de sempre. Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirada e com todas as suas dúvidas esclarecidas.
Te desejo boa sorte e até a próxima!
