Comidas para o frio: 5 pratos para o inverno

Aqui vou te apresentar algumas opções de comidas para o frio. São 5 pratos deliciosos para você preparar aí na sua casa e eu tenho certeza que toda a sua família vai amar! 

Além de super saborosas, esses preparos são super simples. Então preste bastante atenção no que eu preparei para você.

Receitas de comidas para o frio


1. Sopa de ervilha

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 xícara de ervilha seca partida
  • 3 dentes de alho
  • 1 calabresa picada
  • 100 g de carne em cubos
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto
  • 1 tomate picado
  • Páprica doce a gosto

Modo de preparo:

  • Em uma panela de pressão com azeite adicione a carne para fritar. Acrescente o alho e a calabresa e deixe fritar por 2 minutos. 
  • Adicione a cebola, a páprica, sal, tomate e misture bem. 
  • Acrescente a ervilha na panela, mexa bem e adicione em torno de 2 litros de água. 
  • Tampe a panela, espere pegar pressão e deixe em fogo baixo por 10 minutos. 
  • Deixe o ar sair sozinho para abrir a panela. 
  • Acrescente mais água quente e misture. 
  • Deixe ferver mais 3 minutos e acrescente o cheiro verde. 

2. Caldo de abóbora

Ingredientes:

  • 1 kg de abóbora em cubos
  • Azeite a gosto
  • 1 litro de água
  • Sal a gosto
  • 3 dentes de alho picado
  • 2 cebolas grande picada
  • 1 maço de cebolinha e salsinha picadinha
  • 2 folhas de louro
  • Pimenta do reino a gosto
  • 500g de carne seca

Modo de preparo:

  • Em uma panela de pressão coloque a carne seca para cozinhar por 10 minutos. 
  • Depois disso escorra a água e lave a carne em água corrente e repita o processo. 
  • Tire o excesso de gordura, desfie a carne e reserve.
  • Em uma panela de pressão refogue a cebola e o alho no azeite. 
  • Depois adicione a abóbora e deixe refogar por 5 minutos. 
  • Adicione a água quente e o sal. 
  • Mexa e tampe a panela. 
  • Depois que pegar a pressão deixe cozinhar por 5 minutos. 
  • Deixe o ar sair sozinho e espere esfriar até ficar morno. 
  • Em uma frigideira refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne seca desfiada e deixe refogar por 3 minutos. Adicione a salsinha e a cebolinha. 
  • Quando a abóbora ficar morna bata no liquidificador junto com o caldo. 
  • Transfira esse creme para uma panela, acrescente a pimenta do reino e deixe cozinhar. Experimente e se necessário acerte o sal. 
  • Acrescente metade da carne seca nesse creme e misture.
  • No final acrescente a salsinha e a cebolinha. 
  • O restante da carne sirva no prato junto com o creme. 

3. Angú

Ingredientes:

  • Fubá 1 xícara 
  • Água ou caldo de carne
  • Sal a gosto
  • Manteiga 1 colher de sopa
  • Queijo parmesão ralado 
  • 2 colheres de sopa 

Modo de preparo:

  • Em uma panela acrescente a água ou o caldo que for utilizar. 
  • Quando ferver, diminua o fogo, tempere com sal e misture. Aos poucos adicione o fubá e dissolva. 
  • Depois coloque o fogo no médio e deixe cozinhar por uns 15 minutos sempre mexendo. 
  • Quando engrossar, acrescente a manteiga e o queijo parmesão. 
  • Desligue o fogo e sirva com o acompanhamento de sua preferência. 

4. Caldo de kenga

Ingredientes:

  • 500g de peito de frango
  • 1 kg de mandioca crua, descascada e picada
  • 1 tablete de caldo sabor galinha
  • Sal a gosto
  • 2 litros e 1/2 (meio) de água 
  • Azeite a gosto
  • 300g de bacon
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 latas de milho
  • Colorau a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • 2 colheres de extrato de tomate

Modo de preparo:

  • Em uma panela de pressão adicione o peito de frango em pedaços pequenos, a  mandioca em cubos, o caldo de galinha, sal e água. 
  • Tampe e leve ao fogo. Quando pegar pressão, deixe cozinhar por 20 minutos. 
  • Deixe o ar sair sozinho. 
  • Separe a mandioca, bata no liquidificador junto com o caldo e reserve.
  • Separe o peito de frango e desfie. 
  • Em uma panela grande frite o bacon. 
  • Acrescente a cebola picada e o alho. Misture bem e adicione o peito de frango desfiado, o milho, colorau, pimenta do reino e mexa bem. 
  • Depois acrescente o creme de mandioca e misture. 
  • Adicione o restante da água e mexa. 
  • Quando ferver acrescente o extrato de tomate e misture bem até incorporar no creme. 
  • No final coloque cheiro verde e sirva. 

5. Batata recheada com Strogonoff

Ingredientes:

  • 4 batatas grandes
  • 1 xícara de Molho de tomate pronto
  • 2 creme de leite
  • 1 kg de filé de peito de frango  em cubos
  • Mostarda a gosto
  • 3 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 1 cebola
  • Manteiga a gosto
  • Azeite a gosto
  • Temperos secos a  gosto
  • Batata palha a gosto
  • Queijo mussarela ralado a gosto

Modo de preparo:

  • Leve as batatas para cozinhar em uma panela com água e sal.
  • Tempere o frango com alho e sal 
  • Em uma panela aqueça a manteiga com azeite e adicione a cebola para refogar, depois adicione o frango e deixe refogar junto até secar a água e adicione os temperos de sua preferência. Misture bem e tampe a panela. 
  • Tampe a panela e deixe cozinhar. Acrescente um molho de tomate e refogue. Adicione a mostarda, o creme de leite, abaixe o fogo e misture bem. 
  • Quando as batatas estiverem macias, escorra e deixe esfriar. Retire a tampa e cave o centro da batata como mostra no vídeo. 
  • Adicione o recheio de strogonoff nesse espaço e polvilhe queijo mussarela ralado por cima e leve ao forno para derreter e sirva. 

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Experimente essas receitas de comidas para o frio


comidas para o frio

Com essas comidas para o frio você vai fazer sucesso aí na sua família, então aproveite esse clima para experimentar uma dessas delícias. 

Eu tenho certeza que você e todo mundo aí da sua casa vai gostar!

Espero ter te ajudado com as suas dúvidas. 

Até a próxima!