Você está pensando em preparar um bolo gelado para 100 pessoas? Então não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
Organizar um evento para 100 pessoas exige planejamento, especialmente na hora de preparar o que será servido. O bolo gelado é uma opção prática e deliciosa para servir em festas e eventos, mas a quantidade correta para garantir que todos os convidados sejam servidos pode ser uma dúvida comum.
Aqui eu vou te contar tudo que você precisa saber para servir essa delícia no seu evento. Confira!
Qual a porção individual do bolo gelado?
Para calcular a quantidade de bolo gelado, é essencial entender qual a porção média por pessoa.
A porção individual de bolo gelado costuma variar entre 80g a 100g por pessoa, dependendo de outros alimentos servidos na ocasião.
Qual a quantidade de bolo gelado para 100 pessoas?
Para 100 pessoas, considerando a porção de 100g por pessoa, seriam necessários 10 quilos de bolo gelado.
Se optar por uma porção um pouco menor, de 80g, a quantidade total de bolo seria de 8 quilos.
Essa quantidade pode variar conforme o apetite dos convidados e os demais itens oferecidos no cardápio. Se houver muitas outras sobremesas e acompanhamentos, você pode considerar uma quantidade menor de bolo por pessoa, mas é sempre melhor calcular um pouco a mais para garantir que todos sejam servidos e que haja uma margem de segurança.
Receita de bolo gelado para 100 pessoas
Agora que já sabemos a quantidade de bolo gelado para 100 pessoas, chegou a hora de conhecer essa receita.
O bolo gelado é conhecido por sua textura úmida e sabor marcante, sendo tradicionalmente feito com leite condensado, coco ralado e uma massa simples. Confira abaixo a receita completa:
Ingredientes:
- 10 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 10 xícaras de chá de açúcar;
- 11 colheres de sopa de margarina;
- 10 ovos;
- 5 xícaras de chá de leite;
- 5 colheres de sopa de fermento em pó;
- 2 latas de leite condensado;
- 2 latas de creme de leite
- 2 pacotes de coco ralado (400g)
- 2 xícaras de chá de leite de coco.
Modo de preparo:
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C;
- Em uma batedeira, bata a margarina e o açúcar até formar um creme esbranquiçado;
- Adicione os ovos, um a um, e continue batendo;
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite. Misture até obter uma massa homogênea;
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente;
- Divida a massa em duas formas grandes e leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que o palito saia limpo;
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco e reserve;
- Depois de assado, espere o bolo esfriar e corte-o em pedaços individuais;
- Fure o bolo com um garfo para que a calda penetre bem;
- Despeje a calda sobre o bolo e polvilhe o coco ralado por cima;
- Embale cada pedaço individualmente em papel alumínio e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir. Isso vai garantir que o bolo absorva bem a calda e fique bem geladinho.
Essa receita rende o suficiente para 100 pessoas, e o bolo pode ser preparado com antecedência e conservado na geladeira até o momento de servir.
Conheça essas opções de sabores para bolo gelado
O sabor mais tradicional do bolo gelado é o de coco, mas essa sobremesa versátil pode ser feita com outros sabores, garantindo uma variedade maior para os seus convidados.
A seguir eu vou deixar algumas sugestões para você:
- Bolo gelado de chocolate: Substitua parte da farinha de trigo por cacau em pó e acrescente uma calda de leite condensado e chocolate. O resultado é um bolo gelado ainda mais doce e cremoso;
- Bolo gelado de limão: Para um toque cítrico e refrescante, adicione suco de limão na massa e prepare uma calda à base de leite condensado e suco de limão. Finalize com raspas de limão;
- Bolo gelado de morango: Acrescente geleia de morango na calda e pedaços de morango fresco no recheio. Essa combinação é perfeita para quem gosta de frutas frescas;
- Bolo gelado de abacaxi: Utilize pedaços de abacaxi na massa ou no recheio, e finalize com uma calda feita de leite condensado e suco de abacaxi;
- Bolo gelado de maracujá: Acrescente suco de maracujá à massa e utilize uma cobertura com leite condensado e polpa de maracujá. Esse sabor é uma opção mais azedinha e refrescante.
O que servir com bolo gelado?
O bolo gelado, por si só, é uma sobremesa completa, mas você pode oferecer acompanhamentos que harmonizem com ele e agradem seus convidados. Confira abaixo:
- Sorvete: Um acompanhamento perfeito, especialmente em dias quentes. Sorvete de coco ou de creme combina muito bem com o bolo gelado;
- Chantilly: Uma cobertura leve que pode ser servida ao lado do bolo para adicionar mais cremosidade;
- Frutas frescas: Morangos, abacaxi, kiwi e outras frutas tropicais complementam o sabor do bolo gelado, oferecendo um toque de frescor;
- Café ou chá: Para quem aprecia uma bebida quente após a sobremesa, o café ou chá são ótimas opções.
Pode congelar bolo gelado?
Uma das vantagens dessa sobremesa é que ela pode ser feita com antecedência, embalada individualmente e congelada para ser consumida em uma data posterior.
Para congelar ele da maneira certa, corte em porções individuais, embale cada pedaço separadamente com papel alumínio ou filme plástico. Isso vai garantir que o bolo mantenha sua umidade e sabor.
Coloque os pedaços embalados em um recipiente hermético ou saco plástico próprio para congelamento. Dessa maneira, o bolo pode ser mantido congelado por até 3 meses.
Para descongelar, basta transferir as porções para a geladeira algumas horas antes de servir.
Leia também: Bolo de 3 kg serve quantas pessoas?
Não deixe para depois!
Agora que você já sabe como fazer bolo gelado para 100 pessoas, o que você está esperando para começar a preparar essa receita? Eu tenho certeza que você vai adorar o resultado dela.
Obrigada pela sua companhia e atenção até aqui. Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirado.
Boa sorte e até a próxima!
