Você decidiu preparar uma mesa mineira para 100 pessoas e agora está se perguntando o que servir e quais quantidades serão necessárias para esse grande grupo? Estamos aqui para ajudar!
A culinária mineira é amada por muitos, conhecida por seus pratos típicos que conquistam o paladar de diversas pessoas, graças ao seu sabor marcante e temperos característicos.
Então, se você está planejando um evento e optou por servir comida mineira, este texto é perfeito para você. Selecionamos uma sugestão de menu completa, incluindo pratos principais, acompanhamentos, bebidas e sobremesas, juntamente com suas respectivas quantidades.
Além disso, compartilharemos algumas dicas valiosas para ajudá-lo a economizar, permitindo que você realize um evento delicioso sem comprometer o seu orçamento. Continue a leitura para saber mais.
Mesa mineira para 100 pessoas: O que servir?
Preparar uma mesa mineira para 100 pessoas envolve estimar as quantidades de diversos pratos típicos dessa culinária. A seguir estão algumas sugestões de pratos e suas quantidades aproximadas para servir 100 pessoas:
1. Pratos principais
Primeiramente, vamos apresentar algumas opções típicas que você pode utilizar para começar a montagem da mesa. Você pode escolher algumas delas ou seguir a sugestão de menu abaixo. Confira:
- Feijão tropeiro: 15 kg de feijão, 10 kg de linguiça, 5 kg de bacon, 10 dúzias de ovos, 10 kg de farinha de mandioca, cebola, alho, cheiro-verde, sal a gosto.
- Tutu de Feijão: 15 kg de feijão, 5 kg de farinha de mandioca, 5 kg de torresmo, alho, cebola, cheiro-verde, sal.
- Frango com quiabo: 15 kg de frango, 10 kg de quiabo, alho, cebola, cheiro-verde, sal a gosto.
- Polenta: 10 kg de fubá, sal e água.
- 15 kg de arroz
- 20 kg de carne de panela (Carne de sol ou costelinha)
- 15 kg de linguiça
- 10 kg de torresmo
2. Acompanhamentos
Como os pratos principais já são bastante substanciais e compostos de vários ingredientes, as alternativas para os acompanhamentos podem ser mais simples e menos elaboradas. Veja algumas opções:
- Farofa: 8 kg de farinha de mandioca, 3 kg de bacon, cebola, alho, cheiro-verde, sal a gosto.
- Salada: 15 kg de salada variada (alface, tomate, cenoura, beterraba, etc.)
- Pão de queijo: 400 unidades
3. Bebidas
Além disso, temos as bebidas que não podem faltar. Você pode escolher conforme o perfil e a preferência de seus convidados. Abaixo estão algumas sugestões e a quantidade recomendada:
- 1o litros de cachaça
- 40 litros de suco de laranja
- 50 litros de refrigerante
- 50 litros de água
4. Sobremesas
Para finalizar nossa refeição, nada melhor do que um docinho, não é mesmo? Selecionamos alguns deliciosas e simples para encerrar o evento com chave de ouro. Confira a seguir:
- 8 kg de doce de leite
- 400 unidades de pé de moleque
- 10 bolos de fubá grandes
As quantidades podem variar conforme o perfil dos convidados (por exemplo, adultos comem mais que crianças) e a duração do evento. De qualquer forma, é sempre bom ter uma margem de segurança, preparando um pouco a mais do que o necessário para garantir que não falte.
Dicas para economizar
Primeiramente, é essencial se planejar em relação à compra dos insumos necessários. Então, faça uma lista detalhada dos ingredientes e materiais que você irá precisar. Em seguida, compre com antecedência para evitar compras de última hora, que podem ser mais caras.
Além disso, compre em quantidade. Ao comprar alimentos e bebidas em grandes quantidades, você geralmente consegue preços mais baixos por unidade. Considere comprar em atacados ou distribuidores.
Outras dicas incluem:
- Sempre que possível, opte por ingredientes locais e da estação, que geralmente são mais frescos e têm preços mais acessíveis. Assim também, cozinhar em casa é mais econômico do que contratar um serviço de buffet. Envolva amigos e familiares para ajudar na preparação dos pratos.
- Da mesma forma, fique de olho em promoções e descontos em supermercados e lojas de alimentos. Comprar itens em promoção pode resultar em economias significativas.
- Assim também, planeje as quantidades cuidadosamente para evitar desperdício de alimentos. Calcule as porções por pessoa e ajuste as quantidades de acordo.
- Por fim, opte por sobremesas simples e caseiras, que geralmente são mais econômicas de preparar do que sobremesas elaboradas.
Você pode se interessar em ler também:
Conclusão
Em conclusão, apresentamos hoje uma sugestão de mesa mineira para 100 pessoas, com uma variedade de pratos típicos dessa culinária deliciosa.
Além das sugestões do que servir, fornecemos quantidades aproximadas que podem auxiliar no seu planejamento, servindo como referência. Assim também, concluímos com dicas úteis para economizar durante o processo de organização do evento.
Dessa forma, esperamos que este conteúdo tenha sido útil para você. Por fim, compartilhe nos comentários o que achou e se tiver alguma outra sugestão ou dúvida.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!