Quer uma sugestão de petisco delicioso? Que tal aprender como empanar queijo coalho? É o prato perfeito para servir em uma reunião de amigos ou família.
Muitas vezes procuramos por receitas rápidas e práticas para servir como lanche, entrada ou petisco, seja para receber visitas em casa ou até mesmo para variar o lanche do dia a dia.
Hoje, vamos compartilhar uma sugestão deliciosa: queijo coalho empanado. Vamos detalhar o passo a passo da receita tradicional, com dicas adicionais, além de apresentar alternativas mais saudáveis, como prepará-lo na airfryer ou no forno.
Dessa forma, você poderá preparar esse prato super saboroso em sua própria casa. Então, nos acompanhe para conferir todas as dicas e o conteúdo de hoje, que está repleto de informações úteis.
Como empanar queijo coalho? Veja o passo a passo!
Saber como empanar queijo coalho é uma ótima estratégia para preparar petiscos, entradas ou acompanhamentos deliciosos. O processo é simples e rápido, e o resultado é maravilhoso. Confira:
Ingredientes:
- Queijo coalho (quantidade a gosto)
- Farinha de trigo (para empanar)
- Ovos batidos (1 ou 2, dependendo da quantidade de queijo)
- Farinha de rosca (para empanar)
- Óleo para fritar (quantidade suficiente para fritar)
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
- Antes de mais nada, corte o queijo coalho em cubos ou fatias médias, dependendo da sua preferência de tamanho. Logo depois, em três pratos rasos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos (você pode adicionar sal e pimenta aos ovos, se desejar) e a farinha de rosca.
- Então, passe cada pedaço na farinha de trigo, garantindo que esteja completamente revestido. Em seguida, mergulhe na mistura de ovos, garantindo uma cobertura uniforme.
- Finalmente, passe o queijo na farinha de rosca, pressionando levemente para garantir que a farinha de rosca adira bem. Em seguida, repita o processo de empanar com todos os pedaços de queijo.
- Nesse meio tempo, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, adicione os pedaços de queijo coalho empanados, trabalhando em lotes, para evitar superlotação da frigideira.
- Posteriormente, frite-os até que fiquem dourados e crocantes por fora, o que geralmente leva de 2 a 3 minutos de cada lado. Por fim, retire-os da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente com molhos de sua preferência.
Dicas adicionais
Antes de empanar, você pode congelar levemente o queijo coalho por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a manter sua forma durante o processo de empanar e fritar.
Da mesma forma, experimente adicionar temperos extras à farinha de rosca para dar mais sabor ao preparo. Você pode utilizar ervas secas, como orégano, manjericão, ou até mesmo queijo parmesão ralado.
Assim também, considere o uso da farinha panko, que é mais crocante do que a farinha de rosca comum e pode resultar em uma casquinha mais leve e crocante.
Além do tradicional molho de pimenta, experimente servir com molhos como geleias de frutas, molho de goiabada, molho tártaro ou molho de mostarda e mel para uma combinação maravilhosa.
Por fim, evite mexer demais enquanto estão fritando, pois pode fazer com que a casquinha empanada se solte antes que esteja completamente cozida e crocante.
Posso fazer queijo coalho empanado na airfryer ou no forno?
Sim, é possível preparar queijo coalho empanado na airfryer ou no forno, sendo inclusive uma alternativa mais saudável em relação à fritura tradicional.
Você pode seguir a mesma receita para o empanamento mencionado anteriormente, mas alterar o método de preparo para se adequar ao aparelho escolhido.
- Para a airfryer, pré-aqueça a 180°C por alguns minutos, coloque os pedaços empanados na cesta e asse por 8-10 minutos a 180°C, virando na metade do tempo.
- No forno, pré-aqueça a 200°C, asse por 15-20 minutos em uma assadeira forrada com papel manteiga, virando na metade do tempo.
Ambos os métodos resultarão em queijo coalho crocante por fora e macio por dentro, ideal para servir com seus molhos favoritos.
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Conclusão
Para concluir, trouxemos hoje algumas dicas de como empanar queijo coalho, através de uma sugestão de receita repleta de dicas importantes, além de outras alternativas para você preparar.
Portanto, esperamos que você experimente fazer em sua casa, colocando em prática todas as orientações que compartilhamos ao longo do texto.
Depois, não se esqueça de nos contar aqui nos comentários como ficou.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!