Por acaso você está procurando saber como fazer bolo gelado para 100 pessoas? Então não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
Organizar um evento para 100 pessoas exige planejamento e faz com que você pense em opções que agradem a todos. Esse é o caso do bolo gelado! Ele é muito adorado por conta da sua textura macia e sabor refrescante.
Sendo assim, não deixe de conferir essa receita de bolo gelado para 100 pessoas e também essas dicas que eu trouxe especialmente para você. Acompanhe!
Conheça essa receita de bolo gelado para 100 pessoas
Essa é uma opção de receita que não é tão difícil de preparar em casa. Nesse caso, as principais dúvidas que surgem é sobre a quantidade necessária de ingredientes para preparar um bolo gelado para 100 pessoas.
Foi pensando nisso que eu resolvi trazer essa lista completa de tudo que você vai precisar para preparar essa delícia e todo o passo a passo finalizar essa receita. Experimente!
Ingredientes:
- 3 kg de farinha de trigo;
- 2,5 kg de açúcar;
- 25 ovos;
- 1,5 litro de leite;
- 200 g de manteiga;
- 100 g de fermento em pó;
- 1 litro de leite para molhar;
- 500 ml de leite condensado;
- 500 ml de creme de leite.
Modo de preparo:
- Comece batendo os ovos com o açúcar até dobrar de volume;
- Adicione a manteiga derretida e continue batendo;
- Peneire a farinha e o fermento, incorporando à mistura alternadamente com o leite, até obter uma massa homogênea;
- Divida a massa nas formas previamente untadas e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo;
- Misture o leite, o leite condensado e o creme de leite;
- Quando o bolo estiver frio, corte em quadrados, banhe cada pedaço na calda, adicione a cobertura de sua preferência e envolva-os em papel alumínio;
- Em seguida leve à geladeira até a hora de servir.
Qual o tamanho da porção individual do bolo gelado?
Geralmente o bolo gelado é servido já cortado em porções individuais que podem variar entre 100 e 150 g.
Sendo assim, para 100 pessoas, você vai precisar de aproximadamente 10 a 15 kg de bolo, contando com a calda que aumenta o peso total.
Caso queira, você também pode preparar o bolo gelado inteiro, molhando com a calda, adicionando a cobertura e cortando apenas na hora de servir.
O que combina com bolo gelado?
A sua ideia é servir o bolo gelado com outras opções de acompanhamento? Então saiba que existem diversas opções deliciosas. Confira abaixo:
- Frutas frescas: Frutas como morangos, kiwis ou pêssegos podem ser servidos ao lado ou em cima do bolo.
- Sorvetes: Uma bola de sorvete de creme ou baunilha complementa perfeitamente o frescor do bolo gelado.
- Bebidas: Você também pode servir café, chás gelados ou uma taça de espumante como acompanhamento para bolo gelado.
Descubra algumas opções de sabores para bolo gelado
O sabor de bolo gelado mais popular aqui no Brasil é sem dúvida alguma o de coco. Ele é feito com leite de coco na massa e na sua cobertura vai uma boa quantidade de coco ralado que adiciona não só sabor como também uma textura deliciosa.
Mas além dele, também dá para fazer bolo gelado de outros sabores. A seguir eu vou deixar algumas sugestões interessantes. Acompanhe:
- Chocolate: Adicionar cacau em pó à massa e usar uma calda de chocolate para deixar o bolo mais úmido pode ser uma boa opção.
- Limão: Acrescente raspas e suco de limão na massa e na calda e prepare um bolo gelado de limão.
- Baunilha com frutas vermelhas: Essa é outra opção muito popular, a massa de baunilha combina bem com uma calda de frutas vermelhas. Experimente!
Quanto tempo precisa ficar na geladeira?
A principal característica desse tipo de bolo é a sua cremosidade e a sua temperatura refrescante, por isso é importante que o bolo gelado fique na geladeira por pelo menos 4 horas antes de ser servido para que a calda seja bem absorvida e o bolo fique firme, mas com todas essas características.
Caso você não tenha esse tempo todo, você pode acelerar o processo colocando ele no congelador, mas fique atento para não deixar tempo demais e acabar congelando o bolo.
Quanto tempo pode ficar na geladeira?
O bolo gelado pode ser mantido na geladeira por até 5 dias, mas para isso ele precisa ser mantido em um recipiente fechado ou envolvido em papel alumínio ou plástico filme.
Isso vai evitar qualquer tipo de contaminação com outros alimentos dentro da geladeira, alterando assim o seu sabor, seu aroma e sua textura.
Pode congelar bolo gelado?
Caso tenha sobrado uma boa quantidade e você esteja pensando em congelar essa sobra, saiba que essa é uma ótima forma de aumentar a validade dessa delícia, mas é necessário fazer isso da maneira correta.
O mais indicado é que esse bolo seja congelado em porções individuais, bem embaladas em plástico filme e em seguida armazenadas em um recipiente hermético.
Dessa maneira o bolo gelado pode permanecer no congelador por até 3 meses. Antes de servir, deve ser descongelado na geladeira para manter sua textura e umidade.
Leia também: Bolo de corte para 100 pessoas
Não deixe de experimentar!
Agora que você já sabe como preparar bolo gelado para 100 pessoas, não perca mais tempo. Aproveite todas essas dicas que eu acabei de te passar e experimente esse bolo ainda hoje. Eu tenho certeza que você vai amar o resultado final!
Obrigada pela sua companhia e atenção até aqui. Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirado.
Boa sorte e até a próxima!
