Se você está se perguntando se pode guardar abacate na geladeira, não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
O abacate é uma fruta versátil e muito nutritiva, utilizada em diversas receitas, como guacamole, vitaminas, saladas e até sobremesas. No entanto, muitas pessoas se perguntam qual é a melhor maneira de armazenar o abacate para prolongar sua durabilidade, evitando que ele oxide ou fique amargo rapidamente.
Aqui eu vou te contar como guardar abacate na geladeira da maneira certa e também vou te passar dicas de armazenamento que vão te ajudar muito. Confira!
Descubra se pode guardar abacate na geladeira
Sim, o abacate pode ser guardado na geladeira, especialmente se já estiver maduro ou cortado.
A refrigeração retarda o processo de amadurecimento, preservando o abacate por mais tempo e evitando que ele estrague rapidamente. Manter o abacate na geladeira é uma boa opção se você não pretende consumir a fruta imediatamente ou se cortou mais do que precisava para uma receita.
Quanto tempo o abacate dura na geladeira?
A durabilidade do abacate na geladeira vai depender do seu estado. Confira abaixo:
- Abacate inteiro e maduro: Um abacate maduro pode durar de 3 a 5 dias na geladeira sem grandes alterações no sabor ou na textura. Depois disso, ele começa a perder sua qualidade, escurecendo ou ficando pastoso;
- Abacate cortado: Se já cortado, o abacate tende a durar menos tempo devido à oxidação. Com os devidos cuidados, ele pode durar cerca de 2 a 3 dias na geladeira. Para isso, é importante armazená-lo corretamente, como veremos a seguir;
- Abacate parcialmente maduro: Se o abacate ainda estiver um pouco firme e você quer desacelerar seu amadurecimento, colocá-lo na geladeira pode estender sua vida útil por até 7 dias.
Como guardar abacate na geladeira?
Guardar o abacate de maneira adequada é importante para preservar sua qualidade. Se você tem um abacate inteiro, cortado ou apenas uma metade, há algumas estratégias para manter a fruta fresca na geladeira.
- Abacate inteiro: Se o abacate estiver maduro e você deseja conservá-lo, basta colocá-lo na geladeira, preferencialmente em um compartimento para frutas e legumes. O ideal é mantê-lo em um saco plástico ou envolvê-lo em um filme plástico para evitar que ele se desidrate;
- Abacate cortado: Ao cortar o abacate, ele começa a oxidar rapidamente e ficar com aquela cor marrom indesejada. Para minimizar a oxidação esprema um pouco de suco de limão ou vinagre sobre a polpa do abacate cortado. A acidez desses líquidos ajuda a retardar a oxidação.
Se você não usou todo o abacate, deixe o caroço na metade que sobrou. O caroço ajuda a proteger parte da polpa do contato com o ar, retardando a oxidação.
Independente do abacate estar inteiro ou cortado, sempre utilize um recipiente hermético ou envolva-o com filme plástico. Certifique-se de que ele esteja bem fechado para reduzir a exposição ao ar.
Pode congelar abacate?
Sim, o abacate pode ser congelado e essa é uma ótima maneira de conservar a fruta por mais tempo, especialmente se você comprou em grande quantidade ou deseja preparar receitas com antecedência, mas é importante saber que a textura do abacate pode mudar levemente após o descongelamento, ficando um pouco mais cremosa ou pastosa.
Por isso, ele é ideal para ser utilizado em receitas como vitaminas, molhos ou pastas, como guacamole, depois de descongelado.
Como congelar abacate?
Existem diferentes formas de congelar o abacate, dependendo se você deseja congelar a fruta inteira ou em pedaços.
Para congelar o abacate inteiro, é importante que eles estejam maduros. Lave bem a casca, seque e coloque o abacate em um saco de congelamento hermético, removendo o máximo de ar possível antes de selar. Congele dessa forma e, quando for utilizá-lo, descongele o abacate na geladeira ou à temperatura ambiente antes de cortar.
Para congelar o abacate em pedaços, corte o abacate ao meio, remova o caroço e descasque. Corte a polpa em pedaços ou fatias e disponha em uma bandeja forrada com papel manteiga, mantendo uma certa distância entre eles para que não grudem.
Coloque a bandeja no congelador por algumas horas até que os pedaços estejam firmemente congelados.
Depois de congelados, transfira os pedaços de abacate para um saco de congelamento hermético, removendo o ar e selando bem.
Quanto tempo o abacate dura no congelador?
O abacate congelado pode durar entre 3 a 6 meses no congelador, mantendo suas propriedades nutricionais. A chave para prolongar sua durabilidade no freezer é congelá-lo corretamente, evitando a formação de cristais de gelo que podem prejudicar sua textura e sabor.
Leia também: Como tirar o amargo do abacate verde?
Não deixe de aproveitar!
Agora que você já sabe que pode guardar abacate na geladeira, ficou bem mais fácil conservar esse ingrediente tão rico, não é mesmo?
Então não perca mais tempo. Aproveite todas essas dicas que eu trouxe para você e teste aí na sua casa. Eu tenho certeza que elas vão te ajudar muito.
Obrigada pela sua companhia e atenção até aqui. Espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirada.
Boa sorte e até a próxima!
