Quantos minutos o brownie fica no forno? Veja o tempo médio

Quer saber quantos minutos o brownie fica no forno, não é? Dependendo da maneira que você goste do doce, mais cremoso ou não, você pode precisar de 20 a 35 minutos de forno.  

Essa receita americana deliciosa que foi inventada depois que alguém esqueceu de colocar fermento na receita de bolo, é uma delícia! O brownie está entre bolo e biscoito,  fica super úmido e é um tanto denso

A questão é que, por mais simples que possa parecer, chegar na textura certa pode ser desafiador e é justamente nisso que eu vou te ajudar hoje. 

Vem comigo para entender todos os detalhes! 

Quantos minutos o brownie fica no forno: A gás e elétrico


Quantos minutos o brownie fica no forno

A média de tempo no forno é de 20 a 35 minutos, mas existem muitos fatores que vão influenciar isso. O primeiro ponto é o tipo de eletrodoméstico que será utilizado. No forno a gás vai levar um determinado tempo e no elétrico outro. 

Além disso, é importante prestar atenção à potência do forno também. Isso vai permitir que você tire antes ou depois do período estabelecido, sem causar nenhum prejuízo à receita. 

Por último, é preciso analisar a quantidade de massa que será assada. Uma forma grande precisará de mais tempo, enquanto que um tamanho menor, será assado muito mais rápido. 

Abaixo eu vou te explicar a diferença de tempo para assar brownie no forno a gás e no forno elétrico. 

Veja: 

Quanto tempo o brownie fica no forno a gás?

O tempo para assar brownie no forno a gás é de 25 a 35 minutos, em uma temperatura de 180°C. Claro que dependendo da potência do seu eletrodoméstico, esse período pode ser maior ou menor, mas não costuma ficar muito distante disso. 

Para que o resultado fique perfeito, é importante pré-aquecer o forno por 10 minutos. Desse jeito a massa vai ser assada em temperatura constante desde o início. 

Outra coisa interessante de fazer é girar a forma quando der a metade do tempo de cozimento. Os fornos a gás costumam ter uma distribuição de calor menos uniforme e se você não fizer esse giro, um lado pode assar mais do que o outro.

Quanto tempo o brownie fica no forno elétrico?

O tempo médio para assar brownie no forno elétrico é entre 20 a 30 minutos, também a 180°C.

Como esse tipo de forno costuma ser mais potente, é normal que a receita asse mais rápido, por isso acompanhe o tempo e fique atento. 

Uma dica legal é utilizar a opção “convecção” ou “ventilação”, caso o seu forno elétrico tenha. Ela vai permitir que o brownie asse de forma mais homogênea. 

Preste atenção à temperatura!


Como falei anteriormente, a temperatura ideal para assar brownie no forno é 180°C. Se você não levar isso à risca, pode ter um resultado ruim. 

Só para você ter uma ideia, se a temperatura for muito alta, acima de 200°C, o brownie pode ficar bem seco, com uma crosta queimada e o interior ainda cru. 

No caso de preferir um bolinho mais cremoso, uma opção é assar em temperatura mais baixa. Asse por 30 a 40 minutos em 170°C e ele ficará perfeito!

2 maneiras de saber se o brownie está pronto


Quanto tempo o brownie fica no forno a gás

Mesmo você já entendendo agora quantos minutos o brownie fica no forno, por conta da diferença de potência de um eletrodoméstico para outro, nem sempre seguir somente isso vai garantir a retirada na hora certa. 

Existem duas maneiras de saber se o doce está pronto: 

Olhe para ele

O brownie quanto está pronto tem bordas que descolam da forma e que são um pouco firmes. Além disso, a parte do meio costuma ficar um tanto molhada e brilhante, principalmente se a sua receita for densa. 

Faça o teste do palito

Outra maneira de verificar se ele está pronto é usando um palito ou garfo. Insira bem no meio do brownie e se ele sair com massa líquida é porque ainda está cru, enquanto que se sair limpo deve ter assado demais. O ideal é que o palito saia com migalhas úmidas. 

Deixe descansar antes do corte


Essa é uma dica simples, mas que vai fazer toda a diferença na hora de fazer seu brownie, então preste atenção, está bem?

Quando você desliga o forno e tira a assadeira de lá, o doce ainda fica cozinhando por conta do calor residual. Por isso, deixe ele descansar por uns 10 minutos antes de cortar.

Leia também: Pode fazer brownie com farinha de trigo com fermento?

Comece a preparar!


Agora que você sabe quantos minutos o brownie fica no forno a gás e elétrico, só basta pegar uma receita e fazer o teste por aí. Tenho certeza que vai se dar muito bem!

Espero que minhas dicas tenham te ajudado, viu?

Um grande abraço e até a próxima!

Sou jornalista e como boa baiana, nascida em Salvador, eu amo uma comida bem temperada! Adoro dar dicas e falar sobre curiosidades que podem ajudar as pessoas não só a preparar ótimas refeições, como ganhar dinheiro com elas.